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寧夏黃燜羊肉調料，

如何鑒別調味品是否過期的方式呢？

蘭州調味品

01

固態調味品

吸潮結塊、聞起來有一股哈喇味或其他異味、顏色變化、口感變化（如原來咸的變苦，甜的變酸）等問題。

02

液態調味品

液態混濁，有沉淀物、出現不良氣味（腐爛酸敗或令人厭惡的氣味）、口感異常（如醬油過咸，醋有苦味）。

03

半液體調味品

聞起來及品嘗起來，有酸腐味、上層變稀，下層有明顯的沉淀物。

如何防止調味品過快變質

（1）購買建議

到可靠的商超選購正規廠家生產的合格產品。

盡量選擇帶包裝的調料（特別是白砂糖），而不是散裝的。

盡量選擇接近生產日期的調料。

如果有條件，可以購買品質更佳的調料，例如對于白砂糖，可以選擇更別的，從高到低依次是精制、優級、一級、二級。

選擇小包裝的調料，而且不要一次性買太多。

（2）儲藏建議

把調料放在陰涼、干燥處，遠離鍋爐、避免被陽光直接照射到。

注意密閉保存，如食醋瓶口要擰緊，食鹽也要蓋好蓋子。

如果購買的是散裝的調料（如散裝食醋、散裝白砂糖），還要裝調料的容器是清潔衛生的，大瓶調料進行分裝同樣道理。

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