產(chǎn)品庫

 煙烘烤環(huán)節(jié)新的裝煙方式，從操作時間、烘烤時間、風(fēng)速控制、烘烤耗能與成本和烤后煙外觀質(zhì)量與等級比例對籠式煙夾與常規(guī)掛竿做了對比研究。結(jié)果表明，籠式煙夾烘烤與普通掛竿相比烤后煙外觀質(zhì)量高，上中等煙比例高，每千克干煙用工費(fèi)和烘烤成本較低，均價提高。經(jīng)過對比研究，籠式煙夾效果較好，方便快捷，可在生產(chǎn)上推廣。 　　關(guān)鍵詞：烤煙；密集烘烤；裝煙方式；籠式煙夾 　　中圖分類號:S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 　　文章編號:1001-5280(2012)07-0080-04 DOI:10.3969/j. issn.1001-5280.2012.07.22 　　密集烤房的推廣使用是中國煙烘烤設(shè)備方面的重大進(jìn)步，與其相配套的密集烘烤工藝技術(shù)已初步成熟。目前國內(nèi)絕大多數(shù)密集烤房仍采用常規(guī)掛竿裝煙方式，存在編煙用工量大，烤房裝煙密度小，耗能多，烘烤效率低等問題[1]，限制了密集烘烤勢的發(fā)揮。近年來，各地積探索煙烘烤環(huán)節(jié)新的裝煙烘烤方式，散堆放、散煙筐、煙夾等研究報道逐漸增多，大地豐富了中國烤煙烘烤的理論基礎(chǔ)，為烘烤環(huán)節(jié)的改革和發(fā)展提供了依據(jù)[2-4]。本研究探討了密集烤房籠式煙夾裝煙方式對裝煙量、用工成本、能耗成本以及煙等級質(zhì)量狀況的影響，以為不同煙區(qū)選擇不同的裝煙方式提供理論依據(jù)。 1材料與方法 1.1試驗(yàn)材料 　　試驗(yàn)安排在湖南省郴州市宜章縣黃沙鎮(zhèn)新橋村，供試烤煙品種為粵煙97，供試煙田按質(zhì)煙栽培技術(shù)管理，采摘成熟度、部位基本一致的中部煙(第9~11位)為試驗(yàn)材料。 1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì) 　　試驗(yàn)共設(shè)2個處理。(1)籠式煙夾：夾煙時，將鮮煙柄統(tǒng)一放在直角網(wǎng)片上，放滿后壓上平網(wǎng)片，平網(wǎng)片和直角網(wǎng)片將煙夾在中間，用固定鉤將平網(wǎng)片和直角網(wǎng)片固定，從網(wǎng)片網(wǎng)孔插入煙叉將煙扎穩(wěn)后搭接在網(wǎng)片上用夾扣夾緊送入烤煙房內(nèi)烘烤。解煙時取出固定鉤、煙叉，翻開平網(wǎng)片即可快速取下煙；(2)普通掛竿烘烤：使用傳統(tǒng)編煙方式對煙進(jìn)行編煙。 　　將同一部位統(tǒng)一素質(zhì)的煙用2種方式編完煙后,分別裝入2個規(guī)格同為8m×3.6m×2.7m的臥式密集烤房。 1.3烘烤工藝 　　煙竿和籠式煙夾都以三段式化烘烤工藝為基礎(chǔ)烘烤，煙夾則根據(jù)烘烤過程中煙變化，調(diào)控變黃末期至定色期的濕度和風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，確保煙烘烤質(zhì)量。