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信陽(yáng)速凍湯圓皮添加劑-山西速凍湯圓皮改良劑

怡洋食品自成立以來(lái)，堅(jiān)持以“以人為本、以質(zhì)取勝”的企業(yè)理念，“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為中心”是我公司的經(jīng)營(yíng)宗旨。怡洋食品在鄭州市擁有技術(shù)實(shí)力雄厚的合作伙伴，我們的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)，具有速凍湯圓皮改良的用途，我們將以誠(chéng)待人接物，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，追求，為廣大需求人群提供更優(yōu)異的速凍湯圓皮改良劑。

信陽(yáng)速凍湯圓皮添加劑-山西速凍湯圓皮改良劑。 鄭州怡洋食品有限公司是一家速凍湯圓皮改良劑系列產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的有限責(zé)任公司。怡洋食品依靠良好的企業(yè)文化，素質(zhì)出色的管理團(tuán)隊(duì)，技術(shù)成熟的研發(fā)隊(duì)伍，完好的制造、研發(fā)設(shè)備和的檢測(cè)手段，不斷拓寬公司在食品添加劑市場(chǎng)的發(fā)展空間，贏得了廣大需求人群的青睞，熱誠(chéng)歡迎國(guó)內(nèi)外客戶來(lái)我廠恰談業(yè)務(wù)、定購(gòu)產(chǎn)品。

選用面包改良劑時(shí)，首先要詳細(xì)閱讀每種面包改良劑的使用說(shuō)明書，清楚地了解所選用面包改良劑的性能、主要作用、添加量和使用方法，要特別注意觀察每種面包改良劑的組成成分，其主要用途是否與自己選用面包改良劑的目的相一致。做到心中有數(shù)，添加量過(guò)少，達(dá)不到使用效果；添加量過(guò)多，會(huì)起副作用。使用方法不當(dāng)，如攪拌面團(tuán)時(shí)與其他配料混合不均勻，也達(dá)不到使用效果。又如，面包改良劑中都有酶制劑，北方冬天寒冷，攪拌面團(tuán)時(shí)應(yīng)先加熱水后加改良劑。

信陽(yáng)速凍湯圓皮添加劑-山西速凍湯圓皮改良劑。

什么是食品改良劑？

改良劑是指能夠改良產(chǎn)品品質(zhì)及性能的物質(zhì)，食品改良劑是由食品級(jí)的原料在食品配料中通過(guò)添加少量即可改善面團(tuán)的性能及食品品質(zhì)及風(fēng)味。

食品改良劑種類：水分保持劑、抗結(jié)塊劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、著色護(hù)色劑、食品保鮮劑、抗氧化劑、面粉增白劑、酶制劑、水質(zhì)改良劑等。

面包是一種大眾化方便食品。隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的不斷改進(jìn)，人們?cè)絹?lái)越青睞面包。品質(zhì)優(yōu)良的面包應(yīng)具有食用安全、松軟可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化、攜帶方便等特點(diǎn)。要生產(chǎn)出好的面包，其終面團(tuán)的質(zhì)量指標(biāo)符合如下要求：面粉的吸水率在60%左右、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間在10~12min、軟化度小于50Bu、面團(tuán)的抗拉伸阻力在600~700Bu、抗拉伸阻力與延伸性的比值在3~5、面團(tuán)的能值在120~180cm2。而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩(wěn)定時(shí)間、軟化度等指標(biāo)符合要求。其面團(tuán)的缺點(diǎn)是：面團(tuán)彈性強(qiáng)、硬度大、易斷裂、面團(tuán)發(fā)酵時(shí)膨脹阻力大、發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)；其產(chǎn)出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。因此，添加面包改良劑對(duì)之進(jìn)行改良。

改良劑是指能夠改良產(chǎn)品品質(zhì)及性能的物質(zhì)，食品改良劑是由食品級(jí)的原料在食品配料中通過(guò)添加少量即可改善面團(tuán)的性能及食品品質(zhì)及風(fēng)味。

食品改良劑種類：水分保持劑、抗結(jié)塊劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、著色護(hù)色劑、食品保鮮劑、抗氧化劑、面粉增白劑、酶制劑、水質(zhì)改良劑等。

面制品改良劑能廣泛應(yīng)用在發(fā)酵型蒸制包點(diǎn),如饅頭、花卷、各種包子皮的生產(chǎn)。在試驗(yàn)中,它不僅能有效地改善速凍包點(diǎn)的品質(zhì),而且在現(xiàn)賣包點(diǎn)房和家庭蒸制包點(diǎn)的生產(chǎn)制作中都有很好的效果。

怡洋食品一直都憑借產(chǎn)品的質(zhì)量在市場(chǎng)上說(shuō)話，“質(zhì)量求生存，真誠(chéng)換信賴”是我司的經(jīng)營(yíng)理念，以成熟生產(chǎn)技術(shù)，超群的產(chǎn)品質(zhì)量，合理的產(chǎn)品價(jià)位，好的產(chǎn)品服務(wù)，贏得了需求人群的一致認(rèn)可。目前我司已經(jīng)在全國(guó)里擁有多家合作商，我司位于交通便利的鄭州市，通過(guò)陸運(yùn);公路運(yùn)輸?shù)确绞竭M(jìn)行配送，并為顧客提供的售后服務(wù)。

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