山東小麥加工設備-小麥成套加工設備廠

開封市糧食機械為了保障小麥加工設備品質的可靠和穩定，維護產品口碑，開封市糧食機械嚴格按照國際質量管理體系認證進行生產，并以嚴格的產品質量管理模式推行科學管理。我司的小麥加工設備在市場上的占有率正穩步提高，我們生產的產品具有小麥加工的用途，在全國受到一致支持與認可。

山東小麥加工設備-小麥成套加工設備廠。 開封市糧食機械有限公司創始于1986-08-06。在競爭日益激烈的農業機械行業中發憤圖強、積極進取、力爭上游，創辦至今已為廣大小麥加工廠提供了數不勝數的好品質小麥加工設備，好的產品品質獲得了小麥加工廠一致肯定，在消費者中有口皆碑。

1、石磨面粉機轉速的20轉/分鐘，溫度 45度，并且是皮心并重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數大幅減少，麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、膳食纖維等營養物質被完全保留，它不需要任何的添加劑，使面粉的質量得到保證;

現代對輥磨面粉機是采用離心的澆鑄鋼磨輥精研細磨，采用排列有序鋼齒輥或光面磨輥進行碾壓，并且磨粉機的運轉速度快、溫度高，速度為500～800轉/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質等營養物質損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現是面團的穩定時間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑。

2、由于石磨面粉機加工的面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛。

對輥磨面粉機加工的面粉，迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣，加入增白劑、強筋劑(和溴酸鉀工業化工原料)等添加劑。所以面粉顯得非常白皙。

石磨面粉機是利用兩個刻有齒槽的堅硬磨盤表面對物料進行切削和摩擦而使物料破碎的方法。這種主法主要是靠磨盤的正壓力和兩個磨盤相對運動的摩擦力作用于物料顆粒而達到破碎的。

山東小麥加工設備-小麥成套加工設備廠。

將小麥粒中的胚乳與麥皮（果皮和種皮）和胚分離，并研磨成粉的過程。小麥子粒由胚乳、胚和麥皮三部分組成。各部分按重量所占的百分比為:胚乳82～85%，胚2～3%，麥皮12～14%。胚乳含有大量淀粉，并含部分由蛋白質組成的面筋質，是用以制作面包、糕點等各種食品的主要原料。麥皮含纖維多，營養成分較少，主要用作飼料。胚含蛋白質25～33%，脂肪6～11%,并有豐富的維生素E，可提取胚芽油,用作康復、營養食品。因麥皮和麥胚混入小麥粉內會影響色澤和烘焙性，且易在貯藏中變質，故將二者與胚乳分離，是小麥制粉的必經步驟。

面粉廠接收的小麥子粒，由于收獲和貯運過程中混入了各種雜質,先加清除,才能制粉。除粘附在麥粒表面的雜質如塵土、茸毛、微生物等可通過打麥機、洗麥機等的摩擦、水洗得到清理外，對野草種子、麥稈、麥殼、塵土、石子、碎鐵、害蟲及其他糧粒等雜質，主要是利用麥粒與雜質在大小、形狀、懸浮速度、比重、磁性等方面的差別進行清理。生產上一般用振動篩、平面回轉篩等篩選機械，通過合適的篩孔，分離出與小麥大小(厚度、寬度)不同的雜質；用滾筒機和碟片機，分離出與小麥長短不同的蕎麥、大麥等子粒；用螺旋機分離出圓球形的蕎麥、豌豆等子粒；用永磁滾筒和磁欄吸除磁性金屬雜質；用比重去石機和洗麥去石機等分離出比重大于小麥子粒的石子和礦渣。

由于不同品種和來自不同地區的小麥子粒含水量和物理特性各異，有的干硬，有的濕軟，麥粒經清理后還須進行水分調節，即對水分高的加以烘干，水分低的適當加水，使之達到適水分含量，才能具備良好的制粉性質。水分調節可在室溫下進行。經過潤麥（將小麥加水后在倉內存放時間），可使麥粒皮層與胚乳易于分離，胚乳酥松易于磨細；表皮則因韌性增加，可免破碎而影響粉質，從而為整個工藝過程的良好、穩定和成品水分的合乎標準提供了條件。加溫調節系用水熱處理設備,將麥粒加水、加熱,然后再經時間的潤麥。這樣不僅更有利于制粉，還可改進烘焙性能。具體操作技術因小麥的品種、硬度而異。室溫調節的潤麥時間一般為12～30個小時，磨制上等粉的入磨小麥水分含量為15～17%。硬粒小麥的潤麥時間和入磨水分一般要高于軟粒小麥。在小麥清理過程中，為了滿足制作各種食品的質量要求，還常通過配麥器將不同產地和品種的小麥按比例搭配進行加工。

開封市糧食機械技術力量雄量，制造設備精良，檢驗手段成熟，現已發展成為集設備研發、生產制造、銷售服務于一體的高新技術企業。開封市糧食機械依靠高素質的員工，健全的工藝設備，完整的質量管理體系，的售后服務，不斷開拓創新，為廣大小麥加工廠提供可靠的小麥加工設備。

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