宣城玉米高筋粉成套設備-鄭州玉米高筋粉設備

開封市糧食機械有限公司創始于1986-08-06。在競爭日益激烈的農業機械行業中發憤圖強、積極進取、力爭上游，創辦至今已為廣大企業和個人提供了數不勝數的好品質玉米高筋粉設備，好的產品品質獲得了企業和個人一致肯定，在消費者中有口皆碑。

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玉米高筋粉的工藝機理

以玉米為原料，利用生物工程技術對分子結構進行局部修飾，使分子鏈得到適當調整和嫁接后精制而成，不添加任何膠類物質，防腐劑，抗氧劑，該面粉不公保留了玉米原有的色澤，香味及營養成份和玉米具有抗衰老作用的亞油酸，而且玉米在生物酶化過程中還生成了含硒的谷胱苷肽過氧化物酶，經現代生物化學研究表明，這種酶具有抗環氧化和抗過氧化作用，因此能組織過氧化物和自由基的形成，在人體內起到的抗衰老和變的作用。生物酶化玉米粉富含玉米特殊的營養成分卵磷脂，谷固醇，磷，鎂，和具有可刺激胃腸增加蠕動的植物纖維素等全部營養。而且粗纖維含量高，是其他谷物制品無法比擬的，卵磷脂具有解除腦疲勞、降低膽固醇、預防（動脈硬化、腦中風、高血壓、心臟病等）心腦血管疾病等作用。磷有保護血管壁、防止血栓形成的功能。鎂能幫助血管擴張，加強胃腸蠕動，促進機體排除廢物，還有一直癌細胞發展的作用。粗纖維俗稱腸道清潔夫，具有降低膽固醇的功能，對防治冠心病有的作用。另外還富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內可轉化成維生素A，有助于人體發育，增強對疾病的抵抗力，預防夜盲癥、腳癬病等。

通過生物酶化的玉米面粉其顆粒細度超過市場上常見的小麥粉，和面后已達到150目，切強度理化指標達到小麥粉的強度理化指標。并將玉米中人體的八種氨基酸平衡，其中賴氨酸含量豐富，能使各種營養成分及微量元素更利于人體的吸收。

玉米作為主要的糧食作物，一直以來是商品市場上的大品種，“老玉米”又添加了“新身份”，除了基本的農業種植以及初級的食品、飼料加工以外，還出現了采用物理、化學方法和發酵工程等工藝技術對玉米進行深度的加工。玉米深加工產品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、變性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數千個品種，玉米深加工產品廣泛應用于紡織、汽車、食品、醫藥、材料等行業。 隨著加工層次的不斷加深，形成玉米經濟系統。

有兩大玉米黃金帶，分別位于美國和中國。中國是第二大玉米生產國，同時也是第二大消費國，曾經局限于食物和飼料為主要消費的玉米如今有了巨大變化，除了穩步增長的飼料消費外，這些年玉米深加工業飛速發展。

玉米是三大糧食作物中適合作為工業原料的品種，也是加工程度的糧食作物。玉米加工業的特點是加工空間大、產業鏈長、產品極為豐富，包括淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調味品、、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它產品多是這兩個產品更深層次的加工品或生產的副產品，這些深層次的加工品或副產品其價值相當高即具有較高的附加值，隨之便可帶來高利潤。

綜上所述，工業玉米消費屬于玉米產業中的朝陽行業，是玉米總消費中增長快的部分，玉米加工在食品、醫藥、化工等領域得到了很多應用，正處于高速成長期，未來需求前景看好。隨著中國玉米加工業程度不斷深化，產品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業市場規模和潛力巨大。

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隨著中國淀粉工業的發展，對淀粉的需求正在增長，而淀粉加工業中玉米淀粉所占比重也在不斷增加，行業高層人士估計未來五年內，中國玉米淀粉產量料平均年增5-10%，因食品添加劑需求增加。

淀粉糖是我國食品工業的重要原料，是人們日常消費食糖的有益補充。進入2000年以來，淀粉糖發展形勢看好，攀升很快。1999年蔗糖產量880萬噸，而淀粉糖僅60多萬噸。市場放開后，蔗糖連年虧損局面越來越重，全國糖業連續4年虧損累計人民幣100億元。

由此制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增長，我國淀粉糖2000年度約67萬噸，主要是液體葡萄糖漿和麥芽糖占到60%以上，果葡糖漿產量很少，實際產量不到1萬噸，而且產品都為淀粉糖的初級產品。但是到了2005年，淀粉糖的產量達到了420萬噸，而農業部預計2006年淀粉糖產量達到520萬噸，將替代食糖消費量50萬噸左右。淀粉糖甜度和生產成本相對較低，屬于鼓勵發展的行業，其產能正不斷擴大，低價淀粉糖產量不斷增加。

變性淀粉是在淀粉具有的固有特性基礎上，為改善其性能和擴大其應用范圍，而利用物理方法、化學方法和酶法改變淀粉的性質，增加其性能或引進新的特性而制備的淀粉衍生物。

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玉米深加工設備如檸檬酸、味精、玉米淀粉 含變性淀粉 和玉米酒精等方面的專利所占比重不大。但是玉米深加工產品將是鼓勵的發展方向。 玉米：小東西 大作用 玉米一直被用于食品和飼料，是重要的傳統食品，并有“飼料”之稱。計委、經貿委、農業部聯合發布的食品工業“十五”發展規劃中，把“進入一日三餐”的方便營養食品作為開發玉米產品的。除了開發新型玉米食品外，還可以進行對玉米的精深加工，生產玉米淀粉、變性淀粉、淀粉糖、酒精、味精、檸檬酸、脂肪代用品、干性玉米粉、玉米油、飼料等產品。 現在，玉米已經成為重要的工業原料。由于玉米的子粒中淀粉含量高達７０％以上，對其進行深度加工前景廣闊。主要產品有淀粉糖、變性淀粉、有機化學品等。淀粉糖以其特殊的品質，正在逐漸替代蔗糖的消費量。變性淀粉是淀粉通過有效方法改變性能，能符合很多行業的需求，目前已在造紙、紡織、食品、醫藥等行業廣泛應用。

玉米深加工技術：發展快 優勢小 在國內專利申請中，與玉米加工相關的專利申請量呈不斷上升的趨勢，這說明我國對玉米這類糧食作物的加工越來越重視，如何提高玉米產品的附加值及綜合利用等方面的研究和開發，正處于蓬勃發展的階段。其中吉林省的申請量，這說明吉林省作為玉米大省，對玉米的研究力度相對較大。但是，該領域中的國內申請十分分散，申請量的單位僅申請了４件專利，還沒有形成優勢企業。 在技術熱點方面，玉米加工成食品的專利多。深加工產品的中國專利也不少，而且數量逐年增長，說明國內對玉米深加工技術的需求在不斷提高。 但通過對國外玉米加工專利的統計，發現２０世紀７０年代初有關玉米深加工的專利申請量開始呈逐漸上升趨勢，說明此時各國都充分認識到對玉米進行深層次加工的重要性和迫切性，大力開發這種經濟型作物的發展潛力，紛紛加入研究大軍

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