產(chǎn)品庫(kù)

過濾油炸撈面-鋼線漏勺批發(fā)-鋼線漏網(wǎng)批發(fā)

宏發(fā)五金始終以滿足需求群體需求為目標(biāo)，堅(jiān)持做好產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。我們不斷改善公司內(nèi)部管理和產(chǎn)品創(chuàng)新生產(chǎn)，為需求群體尋求制作、稱心且具有廚具用用途的A06竹柄鋼制大炸厘。本公司在肇慶市已經(jīng)發(fā)展很多年，擁有廣闊的銷售市場(chǎng)，定全心全意的為每位消費(fèi)者提供有品質(zhì)的A06竹柄鋼制大炸厘。

過濾油炸撈面-鋼線漏勺批發(fā)-鋼線漏網(wǎng)批發(fā)。 正所謂挑剔出品質(zhì)良好，嚴(yán)格創(chuàng)。宏發(fā)五金始終堅(jiān)信出色、穩(wěn)定的品質(zhì)是公司生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，與客戶、員工、供應(yīng)商三者建立共贏、互信、長(zhǎng)期的合作。主營(yíng)的A06竹柄鋼制大炸厘以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求在市場(chǎng)上贏得眾多需求群體的好評(píng)，并銷售于全國(guó)，作為持續(xù)經(jīng)營(yíng)的重要保證。追求有品質(zhì)和多方位滿意度是宏發(fā)五金長(zhǎng)期不懈努力的目標(biāo)。

炸厘指一種做飯、油炸、隔水、隔油等用的工具，象勺子、有眼兒。

主要實(shí)現(xiàn)烹飪過程中撈的動(dòng)作，達(dá)到被撈的食品與油,湯分離的目的。

炸厘（香港、粵語(yǔ)叫法，其實(shí)中文稱之：笊籬）

笊籬——又名：竹柄炸厘、竹柄笊籬、竹柄撈籬、竹柄網(wǎng)漏、漏茜等

英文名稱：Bamboo skimmer / Bamboo strainer

中式廚房用具、中國(guó)傳統(tǒng)廚具

如,撈餃子、面條、油炸食物等等.

以前都是竹編的，現(xiàn)在，都用金屬編制，其實(shí)跟漏勺的作用差不多

《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》：02版1591頁(yè)

用金屬絲、竹篾或柳條等制成的，能漏水的用具，有長(zhǎng)柄，用來?yè)茤|西

笊籬就是漏勺。

過濾油炸撈面-鋼線漏勺批發(fā)-鋼線漏網(wǎng)批發(fā)。

炸厘”是不起眼的一種廚具，也是廣東菜館里常見的木柄鐵絲編織物。以“炸厘”稱雄市場(chǎng)的卻是僑鄉(xiāng)廣東四會(huì)的江谷鎮(zhèn)。

四會(huì)位于廣東省中部偏西，西、北、綏三江下游，古為百越地，秦代始置四會(huì)縣，屬桂林郡，因境內(nèi)為四水會(huì)流之地，故名“四會(huì)”。如今，四會(huì)既是“全國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣(市)”，又是“全國(guó)農(nóng)村綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣(市)”，為珠三角經(jīng)濟(jì)區(qū)新興的工業(yè)城市。

作為“中國(guó)柑桔之鄉(xiāng)”，江谷鎮(zhèn)的柑桔種植面積之大與“炸厘”齊名。日前，在當(dāng)?shù)夭稍L時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)“炸厘”的“故鄉(xiāng)”卻是廣東佛山。

四會(huì)江谷鎮(zhèn)三合村的陳觀新告訴記者，上世紀(jì)二三十年代，三合村人鐵絲編織炸厘的手藝在佛山“偷師”而來，如今，國(guó)內(nèi)手工編織的炸厘有八成出自四會(huì)江谷鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)一年的銷售量達(dá)一千五百萬只，并俄羅斯、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

陳觀新說，炸厘雖小，但商機(jī)大。他告訴記者，他上世紀(jì)的一九九0年從信用社貸款，外加借來的四千元人民幣辦了小廠，現(xiàn)在他把廠子辦到了河北。他說，為了減少成本，做炸厘的鐵絲網(wǎng)都是從河北進(jìn)貨的。

陳觀新的手藝是從祖輩那里繼承下來的。他說，河北的炸厘是機(jī)器生產(chǎn)的，跟江谷編織的炸厘有根本區(qū)別。手工編織的炸厘耐用、美觀，價(jià)格是機(jī)產(chǎn)炸厘的好幾倍。

籬 zhào lí 　指一種做飯用的工具 像勺子一樣 有眼兒 . 　主要實(shí)現(xiàn)烹飪過程中撈的動(dòng)作.達(dá)到被撈的食品與油,湯分離的目的. 如,撈餃子等等. 　以前都是竹編的，現(xiàn)在，都用金屬編制，其實(shí)跟漏勺的作用差不多 《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》：02版1591頁(yè) 　用金屬絲、竹篾或柳條等制成的，能漏水的用具，有長(zhǎng)柄，用來?yè)茤|西 　笊籬就是漏勺。 福建農(nóng)村用的笊籬都用毛竹編成，用于打撈番薯米和未完全煮熟的大米飯，然后裝到飯甑中蒸煮。笊籬把手也用毛竹片而制成，長(zhǎng)約三尺。

漏勺：做飯用工具，勺子形狀，但中間有很多小孔。用來?yè)茤|西的。跟笊籬差不多。

漏勺的特性:1、漏勺的表面是采用鏡面拋光工藝與磨砂相結(jié)合，手感舒適，不易打滑;2、不銹鋼，易清洗，衛(wèi)生健康;3、空心柄設(shè)計(jì)，不易傳熱，不會(huì)燙手。其對(duì)于使用說明要做好保養(yǎng)工作，才能的保護(hù)好漏勺:使用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈

竹子編織的笊籬和竹簍、竹籃等。

笊籬是中國(guó)的一種的傳統(tǒng)的烹飪器具，又叫漏勺，形狀酷似蜘蛛網(wǎng)，有無數(shù)小眼兒。烹飪時(shí)，用笊籬來?yè)迫∈澄铮贡粨频氖称放c湯、油分離。主要用于撈餃子、面條、蔬菜等等，家家戶戶都離不開它。笊籬材質(zhì)有竹子的、金屬的（舊時(shí)有用黃銅、鋁等金屬打造，當(dāng)前多用鐵和不銹鋼制成）。金屬的結(jié)實(shí)耐用，價(jià)格便宜，但不環(huán)保。而竹編的笊籬即便是在農(nóng)村也不多見了，雖然環(huán)保，但不耐用，因此即使它的價(jià)格的金屬的一樣，人們也會(huì)選擇金屬的。

不久前，在周至縣張屯村看到一位張師傅用竹子編笊籬，才知道竹笊籬是用一整根竹子編成的，中途不用剪斷，這一過程讓人驚嘆不已。

笊籬的讀法很怪。小時(shí)候聽大人中有人錯(cuò)讀“爪離”，正確讀音“笊”老讓我認(rèn)為是另一個(gè)字“罩”。罩的本義是捕魚器，凡“四”字當(dāng)頭的字多數(shù)都與捕魚有關(guān)。笊籬讀音的困惑折磨了我很久。

記憶中早的笊籬確實(shí)是竹編的，細(xì)竹篾在粗骨架上將其編成蛛網(wǎng)狀，把是木頭的，使用的油光锃亮的，主要功能是撈餃子。餃子是北方人的節(jié)慶，幾乎家家戶戶都會(huì)包餃子，當(dāng)然就少不了笊籬。

把煮熟的餃子撈出來很有快樂，小時(shí)候母親煮餃子時(shí)我在一旁等待，直到母親說可以撈了，我就迫不及待地下笊籬將餃子撈入盤中，后一笊籬必須在沒有餃子的鍋底游走一通，確定無誤后再將笊籬磕打一下，然后端著熱氣騰騰的餃子上桌。

后來有一天母親買回一把鐵絲編的笊籬，亮晶晶的一副土豪的模樣。兩把笊籬掛在一起，竹笊籬顯得窩囊：色暗架松，一副人老珠黃的模樣。那鐵絲編的笊籬嚴(yán)格說是不銹鋼絲的，精神抖擻地有些挑釁。自打鐵笊籬進(jìn)家，竹笊籬就沒人用了，時(shí)間一久也不知哪里去了。

再后來，廚房里多了個(gè)大漏勺，鋁制的，與笊籬一般大，布滿黃豆大的眼，撈餃子顯得莊重，但不如笊籬利索，笊籬撈餃子手起湯盡，漏勺則瀝瀝啦啦地拖泥帶水，撈出的餃子如不趕緊吃，一會(huì)兒就坨了。我還用漏勺?過湯，反復(fù)多次，動(dòng)作麻利，一會(huì)兒也能?上小半碗，而笊籬斷然是不能的。

如今居家廚房大部分居然沒有笊籬了，只有一個(gè)中看不中用的大漏勺。笊籬離我們的生活遠(yuǎn)去了，有一句俏皮的歇后語(yǔ)也隨之離我們遠(yuǎn)去了，“吃鐵絲拉笊籬——肚里編的”。

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