產(chǎn)品庫(kù)

201不銹鋼30目單層炸厘-不銹鋼油撈勺批發(fā)-不銹鋼網(wǎng)漏批發(fā)

宏發(fā)五金培養(yǎng)了許多高素質(zhì)，年輕精干，敢于創(chuàng)新的管理以及技術(shù)人才，在肇慶市憑借高能的管理方法，超前的市場(chǎng)意識(shí)，為廣大的需求群體生產(chǎn)出優(yōu)異可靠的廚房用品產(chǎn)品，其中主營(yíng)產(chǎn)品A06竹柄鋼制大炸厘在全國(guó)有著極高的的市場(chǎng)占有率，廣泛用于廚具用。

201不銹鋼30目單層炸厘-不銹鋼油撈勺批發(fā)-不銹鋼網(wǎng)漏批發(fā)。 四會(huì)市江谷鎮(zhèn)宏發(fā)五金廠主營(yíng)廚房用品用品，是肇慶市一家可靠生產(chǎn)及銷售A06竹柄鋼制大炸厘的個(gè)體經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)渠道涵蓋較高等級(jí)百貨商場(chǎng)，專賣店，建材連鎖賣場(chǎng)，企事業(yè)團(tuán)購(gòu)，淘寶零售等。公司自2000-01-12以來，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和周到的服務(wù)在業(yè)界受到了需求群體和同行業(yè)的認(rèn)可和好評(píng)。

笊籬=“炸厘”（香港粵語叫法）是不起眼的一種廚具，也是廣東菜館里常見的木柄鐵絲編織物。以“炸厘”稱雄市場(chǎng)的卻是僑鄉(xiāng)廣東四會(huì)的江谷鎮(zhèn)。

四會(huì)位于廣東省中部偏西，西、北、綏三江下游，古為百越地，秦代始置四會(huì)縣，屬桂林郡，因境內(nèi)為四水會(huì)流之地，故名“四會(huì)”。如今，四會(huì)既是“全國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣(市)”，又是“全國(guó)農(nóng)村綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣(市)”，為珠三角經(jīng)濟(jì)區(qū)新興的工業(yè)城市。

作為“中國(guó)柑桔之鄉(xiāng)”，江谷鎮(zhèn)的柑桔種植面積之大與“炸厘”齊名。近年，在當(dāng)?shù)夭稍L時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)“炸厘”的“故鄉(xiāng)”卻是廣東佛山、現(xiàn)今南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)平地村。

201不銹鋼30目單層炸厘-不銹鋼油撈勺批發(fā)-不銹鋼網(wǎng)漏批發(fā)。

冀東有一句歇后語：“胸脯子掛笊籬——撈（勞）心。”笊籬，系用竹篾、柳條、金屬絲等編制而成，用以撈物瀝水的勺形用具，流行于全國(guó)大多數(shù)地區(qū)。北魏時(shí)期賈思勰《齊民要術(shù)·餅法：“撿取均者，蒸熟，曝干。須即湯煮，笊籬漉出，別作臛（huò,編者注:肉羹）澆。”1

笊籬歷史悠久，至今仍未離開人們的日常生活，但已今非昔比。過去，用石臼舂米，用碾子推米，均需把高粱、玉米等帶皮的糧食用水浸泡，用笊籬撈出瀝去水分，再加工去皮;豆類磨漿,先把豆豆昔(chaǐ)浸泡，揉搓后用笊籬打去浮皮；做米飯一般是把米煮至七八成熟，用笊籬撈出放平屜上蒸；煮餃子、炸（煮）海貨等也是用笊籬撈出。笊籬與人們的生活緊密相連，且多與“吃”相關(guān)。過去店鋪的幌子是有講究的，笊籬就是幌子之一。北方客店，門口掛燈籠是只管住宿不管飯食，掛笊籬是管住又管吃，即免費(fèi)供應(yīng)早餐、晚餐。李健吾《雨中登泰山》：“一排留宿的小店，沒有名號(hào)，只有標(biāo)記，有的門口掛一只笊籬，有的窗口放著一對(duì)笊籬。”

編制笊籬的材料多是植物的枝條，南方以竹篾、藤條為主，北方以柳條為主（如圖），不僅用料不一，形制也有較大區(qū)別。冀東一帶，用柳條編的笊籬一直沿用到20世紀(jì)50年代初，今日花甲之人一般還都記得農(nóng)家、漁家、飯館使用柳條笊籬。柳條笊籬的優(yōu)點(diǎn)是造價(jià)低廉、不蝕不銹，缺點(diǎn)是不便刷洗，易藏污納垢。曾經(jīng)與人們共同生活了上千年的柳條笊籬，已被歷史長(zhǎng)河所湮沒，編柳條笊籬的老手藝也幾近失傳。

籬 zhào lí 　指一種做飯用的工具 像勺子一樣 有眼兒 . 　主要實(shí)現(xiàn)烹飪過程中撈的動(dòng)作.達(dá)到被撈的食品與油,湯分離的目的. 如,撈餃子等等. 　以前都是竹編的，現(xiàn)在，都用金屬編制，其實(shí)跟漏勺的作用差不多 《現(xiàn)代漢語詞典》：02版1591頁(yè) 　用金屬絲、竹篾或柳條等制成的，能漏水的用具，有長(zhǎng)柄，用來?yè)茤|西 　笊籬就是漏勺。 福建農(nóng)村用的笊籬都用毛竹編成，用于打撈番薯米和未完全煮熟的大米飯，然后裝到飯甑中蒸煮。笊籬把手也用毛竹片而制成，長(zhǎng)約三尺。

漏勺：做飯用工具，勺子形狀，但中間有很多小孔。用來?yè)茤|西的。跟笊籬差不多。

漏勺的特性:1、漏勺的表面是采用鏡面拋光工藝與磨砂相結(jié)合，手感舒適，不易打滑;2、不銹鋼，易清洗，衛(wèi)生健康;3、空心柄設(shè)計(jì)，不易傳熱，不會(huì)燙手。其對(duì)于使用說明要做好保養(yǎng)工作，才能的保護(hù)好漏勺:使用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈

竹子編織的笊籬和竹簍、竹籃等。

笊籬是中國(guó)的一種的傳統(tǒng)的烹飪器具，又叫漏勺，形狀酷似蜘蛛網(wǎng)，有無數(shù)小眼兒。烹飪時(shí)，用笊籬來?yè)迫∈澄铮贡粨频氖称放c湯、油分離。主要用于撈餃子、面條、蔬菜等等，家家戶戶都離不開它。笊籬材質(zhì)有竹子的、金屬的（舊時(shí)有用黃銅、鋁等金屬打造，當(dāng)前多用鐵和不銹鋼制成）。金屬的結(jié)實(shí)耐用，價(jià)格便宜，但不環(huán)保。而竹編的笊籬即便是在農(nóng)村也不多見了，雖然環(huán)保，但不耐用，因此即使它的價(jià)格的金屬的一樣，人們也會(huì)選擇金屬的。

不久前，在周至縣張屯村看到一位張師傅用竹子編笊籬，才知道竹笊籬是用一整根竹子編成的，中途不用剪斷，這一過程讓人驚嘆不已。

笊籬的讀法很怪。小時(shí)候聽大人中有人錯(cuò)讀“爪離”，正確讀音“笊”老讓我認(rèn)為是另一個(gè)字“罩”。罩的本義是捕魚器，凡“四”字當(dāng)頭的字多數(shù)都與捕魚有關(guān)。笊籬讀音的困惑折磨了我很久。

記憶中早的笊籬確實(shí)是竹編的，細(xì)竹篾在粗骨架上將其編成蛛網(wǎng)狀，把是木頭的，使用的油光锃亮的，主要功能是撈餃子。餃子是北方人的節(jié)慶，幾乎家家戶戶都會(huì)包餃子，當(dāng)然就少不了笊籬。

把煮熟的餃子撈出來很有快樂，小時(shí)候母親煮餃子時(shí)我在一旁等待，直到母親說可以撈了，我就迫不及待地下笊籬將餃子撈入盤中，后一笊籬必須在沒有餃子的鍋底游走一通，確定無誤后再將笊籬磕打一下，然后端著熱氣騰騰的餃子上桌。

后來有一天母親買回一把鐵絲編的笊籬，亮晶晶的一副土豪的模樣。兩把笊籬掛在一起，竹笊籬顯得窩囊：色暗架松，一副人老珠黃的模樣。那鐵絲編的笊籬嚴(yán)格說是不銹鋼絲的，精神抖擻地有些挑釁。自打鐵笊籬進(jìn)家，竹笊籬就沒人用了，時(shí)間一久也不知哪里去了。

再后來，廚房里多了個(gè)大漏勺，鋁制的，與笊籬一般大，布滿黃豆大的眼，撈餃子顯得莊重，但不如笊籬利索，笊籬撈餃子手起湯盡，漏勺則瀝瀝啦啦地拖泥帶水，撈出的餃子如不趕緊吃，一會(huì)兒就坨了。我還用漏勺?過湯，反復(fù)多次，動(dòng)作麻利，一會(huì)兒也能?上小半碗，而笊籬斷然是不能的。

如今居家廚房大部分居然沒有笊籬了，只有一個(gè)中看不中用的大漏勺。笊籬離我們的生活遠(yuǎn)去了，有一句俏皮的歇后語也隨之離我們遠(yuǎn)去了，“吃鐵絲拉笊籬——肚里編的”。

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