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水果茶是指將某些水果或瓜果與茶一起制成的飲料，有東方美人茶，蜜香紅茶，凍頂烏龍茶，四季烏龍茶等。人們出于某種保健目的，將一些對人體有益的水果單獨制成或與茶葉一起制成的具有某種特定效果的飲料。

水果茶具有養生功效，不同的果茶具有不同的功效，是一種較好的養生方式。

果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁。

果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類汽水、果味型飲料。

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