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（1）不長時間盛放強酸或強堿性食品。如長時間盛放鹽醬油醋、菜湯 等，因為長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其它金屬一樣會生銹。

（2）勿用強堿或強氧化性化學藥劑洗滌。如小蘇打、漂白粉、次氯酸 鈉等進行洗滌。

（3）不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢 ，空燒會造成表面鍍鉻層的老化脫落。

（4）要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品 后要及時洗凈，保持炊具干燥。

不能用水長時間浸洗不銹鋼器皿，否則會使器皿表面黯淡，失去應有 光澤。長時間不使用外表的水跡要擦干。

不恰當的方法使用奶茶臺會導致生銹以至于影響其使用

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