西藏筷團餐飲服務有限公司為您介紹西雙版納小學飯堂承包價格相關信息,食堂應配備足夠的炊事人員，保證飯菜質量。學校食堂在生產過程中要加強衛生管理，嚴格執行和地方的有關規定。對于學校內外所用餐具、炊具及設施進行清洗、消毒工作。對于食品加工過程中的各種原料，應做到熟透徹徹、干凈衛生。學校食堂是一個約定俗成的稱呼，也叫學校飯堂，屬于食堂（飯堂）的一種，但食堂（飯堂）是設置在學校管理范圍內的餐飲場所，通稱學校食堂（飯堂）。學校食堂工具用完后應及時整潔，刀砧每次用完后應清洗干凈，清洗，保持制冷效果及冷柜內環境衛生。學校食堂的餐具消毒、清潔要求各種餐具均要有專人負責消毒；每天定期檢查各項設施是否正常運轉；對餐具進行定期更換。每餐清潔衛生，并定期檢查。

食堂應配備專職的炊事員，對學生的飲食進行嚴格把關，保證學生飲食安全。學校應建立健全各項規章制度，加強管理，確保每一個孩子都能夠健康成長。學校要加強對師生的教育和管理工作。在日常教育、管理和服務過程中注意培養孩子良好的道德情操。學校食堂的經營者，要加強對食堂的衛生管理，做好食品的原料采購、加工和烹調等方面的管理。在采購過程中要嚴格按照標準進行操作。在食品原料選擇上應嚴格按照有關規定，不得使用不符合衛生標準或者含有禁止添加物質等違反衛生規范的原料。

西雙版納小學飯堂承包價格,在食堂管理上，食堂要嚴格按照有關規定辦事。食堂的衛生要符合衛生標準和衛生規范，不能有任何消毒措施；餐具、炊具應清洗干凈；炊事員應戴口罩。在操作上，要嚴把原料采購關。食堂的原材料是從正規廠家進貨。在生活上，要保證食品的衛生質量。對于食堂的餐具要經過消毒、清洗、消毒，并嚴禁使用一次性餐具。學校食堂的食品加工過程要做到保證衛生，做好各種原料的采購、儲存和加工等準備工作；做好消毒工作，確保食物安全；做好食堂內部環境整潔。學校食堂應設立專人負責日常管理和衛生防疫監督，對所有進出餐廳的餐具進行消毒。

食堂的衛生要求食堂內無任何不潔物品，無亂堆亂放現象；食堂內不得有大量的垃圾和雜物，垃圾應堆放在安全地帶，避免造成污染；食堂內應保持清潔干燥，并定期清洗消毒。廚房衛生要求鍋爐灶具應有良好的通風性能和排煙設施。廚房內無異味或油煙味。餐廳的食堂內應設有消毒柜，并配備足夠的洗菜工具，保持清潔衛生。食堂的管理人員應嚴格執行衛生制度，對操作人員進行培訓教育，嚴格按照衛生要求進食。二、食堂管理餐廳設置餐飲用房、房、洗菜間和冷藏柜。房用房餐廳設置一般房，洗菜間及冷藏柜。洗菜池餐飲用具；洗菜池鍋頭；工作臺及冷庫。冷藏柜冷凍室；工作臺。

學校餐廳應有專職衛生管理人員，定期進行檢查、維護。餐飲用具和用品的清洗、消毒工作要做到無菌操作。食堂應配備一名以上的衛生管理人員負責對食堂內所有設施進行檢查。各種設備及用品應按照標準使用。對食品進行消毒的，應在餐具上加蓋消毒標志。食堂內應配備一名以上的衛生管理人員負責對食品進行消毒。對餐飲用具和用品的清洗、消毒工作要做到無菌操作。對食物及其產品的保質期限、保存條件和貯藏方法等，都按有關規定執行。學校食堂承包廚房工具用完后，按規定處理，擺放有序，刀砧每次用完后應清洗干凈后豎放。學校食堂承包廚房工具用完后，按規定處理，擺放有序。學校食堂承包廚房工作人員在使用過程中應嚴格遵守操作程序及各項規章制度。對于不符合操作規程的工具要及時清理。