六偏磷酸鈉 別名: 磷酸鈉玻璃體、四聚磷酸鈉、格蘭漢姆鹽 英文名稱：Sodium hexametaphosphate 分子式：(NaPO3)6 分子量：611.17 CAS ： 10124-56-8 EINECS號：233-343-1 外觀：無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶 級別：工業級 含量：68%  執行質量標準 HG/T 2519-2007 包裝：25kg/袋     用途： ·可與氟化鈉加熱制單氟磷酸鈉 ·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化 ·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味； ·用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解； ·用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤 ·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀； ·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁； ·用于豆類、果蔬罐頭，可穩定色素，保護食品色澤。 ·此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。 ·六偏磷酸鈉還可以在工業生產上作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用.