產(chǎn)品庫(kù)

貴州湘藝餐飲管理有限公司帶你了解烏當(dāng)初中學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)方案相關(guān)信息,該承包模式可以使學(xué)生在就餐時(shí)，吃上放心菜和好的飯菜，減少因食品衛(wèi)生題而造成的不必要的經(jīng)濟(jì)損失，提高就業(yè)率。食堂管理人員要定期對(duì)食品的采購(gòu)、貯存、加工等進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁使用未經(jīng)過(guò)任何處理的劣質(zhì)食品。在學(xué)校食堂管理中，始終堅(jiān)持以人為本，注重細(xì)節(jié)。食堂管理系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)就可以在更廣闊的空間內(nèi)，進(jìn)一步提升服務(wù)水平。這種標(biāo)準(zhǔn)化管理的實(shí)施，使得食堂管理人員有了更多的選擇余地與自主權(quán)，同時(shí)也為企業(yè)提升服務(wù)水平提供了有力支持。食堂承包管理制度是我國(guó)加強(qiáng)和改善對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)督與管理的重要點(diǎn)。

學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，要想保證飯菜質(zhì)量，須有好的服務(wù)態(tài)度。學(xué)校食堂承包可以有效保證食品質(zhì)量，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平，為學(xué)校的發(fā)展和師生員工的利益服務(wù)。該承包模式可以有效保障師生員工的合法權(quán)益。承包后，可以使用一些數(shù)量的資金來(lái)進(jìn)行管理和經(jīng)營(yíng)。學(xué)校食堂設(shè)有食品衛(wèi)生監(jiān)督員和學(xué)生就餐監(jiān)督員，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育。在保證質(zhì)量的前提下，實(shí)行全方面、規(guī)范、科學(xué)地管理。為了使我校食品衛(wèi)生管理工作更加規(guī)范化、制度化和標(biāo)準(zhǔn)化，在實(shí)施過(guò)程中我們注意加強(qiáng)了對(duì)各種操作流程的管理。一是對(duì)操作流程進(jìn)行了全方面的梳理和規(guī)范，使食品衛(wèi)生管理更加科學(xué)化、規(guī)范化。二是在實(shí)施過(guò)程中對(duì)學(xué)生餐廳內(nèi)的各項(xiàng)用品、食具等都進(jìn)行了嚴(yán)格消毒。三是在餐廳設(shè)置了專職衛(wèi)生管理人員。

烏當(dāng)初中學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)方案,學(xué)校食堂的承包可以有利于提高學(xué)校的管理水平。學(xué)生食堂可以采取承包方式進(jìn)行管理，但是不能將承包方式改為租賃方式。租賃合同期限一般在兩年。。該承包模式可以保障教職員工的基本健康權(quán)益。承包以后，學(xué)生可以自由選擇食宿，也可以在食堂就餐。該承包模式的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向?qū)W生提供便利條件。食堂的菜品種類多，質(zhì)量要求也高，學(xué)校食堂在食堂設(shè)有餐飲管理員、廚師長(zhǎng)等專職人員，為學(xué)生提供全方面細(xì)致的服務(wù)。學(xué)生食堂承包后，可以根據(jù)需要在校園內(nèi)開設(shè)餐飲點(diǎn)。學(xué)生食堂承包的目的是為了提高就業(yè)率。學(xué)校食堂承包可以有效的保證學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全，同時(shí)也是為學(xué)校的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。承包后，將按照市政府和市教委要求，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)管理。

學(xué)校食堂在保證質(zhì)量、規(guī)范操作、提高衛(wèi)生水平方面，都做到了三個(gè)統(tǒng)一統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)菜譜、統(tǒng)一配備專人管理。這種承包模式可以保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯。食堂承包可以保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯。每個(gè)工作人員在崗位上都有自己的責(zé)任和義務(wù)。學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)管理由學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理委員會(huì)負(fù)責(zé)，學(xué)校有權(quán)聘任和解聘工作人員。承包后，可以為師生提供方便、快捷的食品衛(wèi)生保障。學(xué)校食堂承包可根據(jù)戶的不同需求制定不同檔次的餐飲標(biāo)準(zhǔn)，并且有多種餐標(biāo)供您選擇；也可根據(jù)學(xué)校學(xué)生的用餐習(xí)慣，制定不同的菜品，米面搭配，讓您的膳食更加合理、營(yíng)養(yǎng)。用現(xiàn)代化的餐飲企業(yè)管理模式與市場(chǎng)發(fā)展為基礎(chǔ)，團(tuán)結(jié)精神、吸納人才、規(guī)范企業(yè)運(yùn)作。

學(xué)校食堂向外承包招標(biāo),學(xué)校的食堂以學(xué)生為主體，餐飲管理人員和服務(wù)人員是學(xué)生的主要伙伴，在飯菜質(zhì)量上要有一定的保證，以保證每一位師生都能吃上放心飯菜。承包人應(yīng)當(dāng)遵守本辦法的規(guī)定，履行好職責(zé)，確保自己所承包的食堂不發(fā)生重大或特別重大事故。承包方式一般為租賃，或者由租賃方提出申請(qǐng)。租賃期限較長(zhǎng)不得超過(guò)3年。該承包模式可以采取一人一份，由學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)買，并且按月發(fā)放工資。食堂由教工餐廳和工作人員餐廳兩部分組成。食堂設(shè)有一間大廚房、兩個(gè)小廚房和一間中餐廳，每天早上7時(shí)30分至8時(shí)為學(xué)生提供午餐；下午2時(shí)至6時(shí)為學(xué)生提供午餐。在食堂設(shè)置了一個(gè)食品衛(wèi)生管理員和一名廚師。為保證學(xué)生吃得好、用得上飯菜，我校還建立了食堂管理員制度。