杭州食品級酸性清洗劑-福建CIP復合酸性清洗劑

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杭州食品級酸性清洗劑-福建CIP復合酸性清洗劑。

清潔劑的應用領域包括輕工、家居、餐廚、洗衣、工業、交通和其他行業，使用的基礎化學品有表面活性劑、殺菌劑、增稠劑、填料、染料、酶、溶劑、緩蝕劑、螯合劑、香料、熒光增白劑、穩定劑、酸、堿、研磨劑等15類。

分類及應用【1】

1.家居清潔劑

家居清潔是對建筑物或工業設備進行清潔、維護，如地板、墻壁、家具、地毯、門窗、衛浴的清潔，石材、木板、金屬和玻璃的表面清潔。該類清潔劑一般是指對于硬表面的清潔。

2.清潔劑

餐廚清潔是對餐廳的玻璃器皿、餐碟、餐具、鍋具、烤架、烤箱的清潔，一般是機器洗滌，也有人工清潔。在餐廚清潔劑中，消費量*大的是自動清潔機用洗滌劑，以及配套的漂清助劑、殺菌劑和助干劑。

3.交通行業使用的清潔劑

在交通行業，清潔劑主要用于轎車、卡車、公共汽車、火車、飛機、輪船等交通工具的內外部清潔，以及車輛零部件（如剎車系統、發動機、渦輪機等）的清潔，其中外表面的清潔類似于工業領域的金屬清潔。

4.工業用清潔劑

金屬表面、塑料表面、罐體、過濾器、油田設備、油脂層、粉塵、除漆、除蠟等需要進行工業清潔。金屬表面刷涂油漆和涂料前*須潔凈，以便達到的粘合效果。金屬清潔往往需要除去其表面的潤滑脂和切削液，因此多用溶劑型清潔劑。

物理消毒法：使用物理方法殺滅法或清除病原微生物及其它有害微生物稱為物理消*法。常用的有：

1、機械消菌：是用機械的方法從生產經營場所和機械設備、容器具、管道等除去污染的有害微生物，減少食品被污染的機會。常用的方法有干式或濕式清洗，通過沖洗、刷、擦、抹 、掃、鏟除、通風、過濾等達到清除有害微生物和去污目的。具有簡單、方便、實用廉價的優點。

2、熱力消菌：熱力消菌是一種應用*早，效果取可靠，使用廣泛的方法，包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低溫消*(62～65℃，30min)、紅外線消菌等。

3、輻射消菌：包括紫外線消菌和電離輻射消菌。

(1)紫外線消菌：紫外線是一種低能量(5電伏)的電磁輻射波，在短波段(240.0-280.0mm)附近的紫外線有較強的殺菌力。目前紫外線殺菌多用253.7nm紫外線波長進行殺菌。

利用紫外線殺菌是用人工制造的紫外線殺菌燈進行的。

(2)電離輻射消菌：電離輻射消*是指利用r射線電子輻射能穿透物品，殺死其中的微生物所進行的低溫滅菌方法，因為該消*方法不升高被照射物品的溫度而達到消毒滅菌目的，而稱之為“冷”滅菌。電子輻射能穿愛被輻射物品，不受物品包裝、形態的限制，因此使用范圍非常廣泛。

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化學消毒法：使用化學消毒劑進行消*，稱為化學消毒法。

理想的化學消*劑應具備有效濃度低、作用速度快、性質穩定、易溶于水，可在較低溫度下應用，不易受酸、堿、有機物等因素影響，無色、消毒后易于除去殘留藥物，毒性低，使用無危險，價格低廉，對物品無腐蝕性等條件，目前應用于食品加工經營的消*劑主要 有以下幾種：

1、含氯化合物：用于消*的含氯化合物種類很多，有：漂白粉、次氯酸鈣、二氯異氰尿酸鈉等。

2、醇類：75%乙醇消*。

3、酸類：常用的有乳酸。

4、過氧化物類：有過氧化氫、二氧化氯和臭氧等。

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目前所使用的紫外線殺菌燈是以253.7nm波長紫外線。紫外線是一種低能量的電磁幅射，照射能量能產生激發作用。紫外線照射殺菌是使微生物細胞內核酸、原漿蛋白和酶發生化學變化而死亡。紫外線有廣譜殺菌作用，可殺死包括細*、結核桿菌、芽胞和真*在內的多種微生物。

紫外線殺菌選擇合適的波長(253.7nm波長效果*好)并需要有足夠的殺菌時間，紫外線的穿透能力差，因此直接照射到微生物表面或物體表面才能起到殺菌作用。由于紫外線可以透過澄清、透明的水，因此可以用于生產用水的消*。另外，紫外線的殺菌效果受到溫度(適宜溫度20～40℃)，濕度(60%以下)、懸浮物、有機物等的影響。

由于空氣幾乎不吸收紫外線，因此紫外線殺菌燈會產生量大的殺菌效果。原則上有食品生產加工經營場所都可以安裝紫外線殺菌燈進行空氣消*。

紫外線對物體表面殺菌具有特殊意義，如食品加工所使用的工作臺面、切熟食品的墩、板及其工具、容器及進行消*的紙張、塑料包裝的表面均可使用紫外線實施殺菌消*，但紫外線穿透性能差，僅能殺滅直接照射到的微生物，對照射不到的部位沒有殺菌作用。對工具 、廚房用器具實施表面消*時，洗凈除去污物，否則殺菌效果就要降低。使用紫外線燈實施表面消*，應在燈管上部安裝反光罩，將紫外線反射到下面的擬消*表面。燈管安裝應 距離被消*物1m左右，消*有效區為燈管周圍1.5～2m處，時間為30min。

酸性清洗劑使用注意事項：

1. 清洗溫度的控制，酸洗時，一般清洗效果會隨著清洗溫度的升高而提升，但是清洗劑當中的緩蝕劑所產生的緩蝕效果會隨著清洗溫度的升高而降低，如果一味追求清洗效果，可能會對清洗材質產生損傷，所以在清洗時要控制清洗溫度。

2. 清洗時間的控制，清洗時間會影響清洗效果，一般來說清洗時間越長清洗效果越好，但是不能超過一*的界限，否則也可能會帶來基材的腐蝕損傷。

3. 清洗防護，在進行酸洗時，如果是強酸清洗，一*要做好防腐蝕作業以及人體安全保護，以免造成人身傷害以及經濟損失。

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