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遼寧食品級堿性清洗劑，

食品工業堿性清洗劑消毒方法

(一)物理消毒法：使用物理方法殺滅法或清除病原微生物及其它有害微生物稱為物理消毒法。常用的物理消毒法有：

1、機械*菌：是用機械的方法從生產經營場所和機械設備、容器具、管道等除去污染的有害微生物，減少食品被污染的機會。常用的方法有干式或濕式清洗，通過沖洗、刷、擦、抹 、掃、鏟除、通風、過濾等達到清除有害微生物和去污目的。具有簡單、方便、實用廉價的優點

2、熱力消毒：熱力消毒是一種應用早，效果取可靠，使用廣泛的方法，包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低溫消毒(62～６５℃.30min)、紅外線消毒等。

3、輻射消毒：包括紫外線消毒和電離輻射消毒。

(1)紫外線消毒：紫外線是一種低能量(5電伏)的電磁輻射波，在短波段(240.0-280.0mm)附近的紫外線有較強的殺菌力。目前紫外線殺菌多用253.7nm紫外線波長進行殺菌。

利用紫外線殺菌是用人工制造的紫外線殺菌燈進行的。

(2)電離輻射消毒：電離輻射消毒是指利用r射線電子輻射能穿透物品，殺死其中的微生物所進行的低溫滅菌方法，因為該消毒方法不升高被照射物品的溫度而達到消毒滅菌目的，而稱之為“冷”滅菌。電子輻射能穿愛被輻射物品，不受物品包裝、形態的限制，因此使用范圍非常廣泛。

(二)化學消毒法：使用化學消毒劑進行消毒，稱為化學消毒法。

理想的化學消毒劑應具備有效濃度低、作用速度快、性質穩定、易溶于水，可在較低溫度下應用，不易受酸、鹼、有機物等因素影響，無色、消毒后易于除去殘留藥物，毒性低，使用無危險，價格低廉，對物品無腐蝕性等條件。

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