天津速凍湯圓皮添加劑-鄭州市優惠的速凍湯圓皮改良劑推薦

鄭州怡洋食品有限公司市場廣闊，經過公司不斷的科研和技術改革創新，擁有了國內集成式的速凍湯圓皮改良劑生產和管理，是一間在食品添加劑行業領域迅速崛起的有限責任公司。經過公司全體同仁不懈的努力，不斷地追求的質量、創特色的及良好的企業形象，使速凍湯圓皮改良劑在全國里有著不錯的評價。怡洋食品以信譽為本，以質量為根，以服務為體，歡迎國內外朋友合作、指導。

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面制品改良劑能廣泛應用在發酵型蒸制包點,如饅頭、花卷、各種包子皮的生產。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點的品質,而且在現賣包點房和家庭蒸制包點的生產制作中都有很好的效果。它的作用主要表現如下:

a.有效改善面團的機械加工性能,降低面團的表面粘性,減少面團的粘模機會,有利于機械化生產;

b.能有效地促進酵母發酵,提高酵母活性;

c.能有效增大包點的體積,改善包點的質地;

d.能防止淀粉老化,保持包點的柔軟性和彈性,改善包點的抗凍性;

e.改善包點的外觀,減少包點的表面開裂、脫皮、掉渣等不良現象,同時提高包點的潔白度

1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能（耐打、防止入爐前后的塌架等）。

2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。

3、顯著增大成品體積，30-%（視具體粉質和配方而異）。

4、改善成品內部組織結構，使其均勻、細密、潔白且層次好。

5、改善口感，使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性，延緩成品老化，延長貨架期

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(一)鈣鹽

常用的鈣鹽有硫酸鈣，碳酸鈣，磷酸氫鈣等。

主要作用是增加水的的硬度，增加面筋強度增加面包體積。

給酵母菌提供營養，促進發酵。

(二)銨鹽

面包用的改良劑中，經常使用的銨鹽有氯化銨硫酸銨磷酸銨等。作為酵母的氮源，促進發

酵.分解后的酸可以降低面團的PH值。

(三)氧化劑和還原劑

氧化劑是指可以增強面筋力，提高面團筋力，提高面團彈性，韌性和保氣性，增加產品體積的

一類食品添加劑。與其相反，還原劑是指能夠降低面團筋度,使面團具有良好的可塑性和延伸

性的一類化學合成物質。

鄭州怡洋食品有限公司為了滿足需求人群的需求，不斷對產品進行更新和。怡洋食品大力開發速凍湯圓皮改良劑的銷售到各個領域，具有食品和飼料添加劑用途，用良好的品質征服客戶，一直廣受需求人群的好評，在全國等周邊地區的食品添加劑市場有著的影響力。讓我們共創美好的明天，歡迎新老顧客前來垂詢惠顧，公司地址曲梁鎮錦榮衣天下工業園區F2棟。

怡洋食品以“貼心予環保、綠色賦未來”為質量方針，秉承信譽、質量、客戶同一位理念，進一步促進化工行業的發展。鄭州怡洋食品有限公司不僅將服務做到盡善盡美，對于速凍湯圓皮改良劑質量更是嚴格把關，高度重視質量工作，誠信經營，得到了需求人群的認可和信賴。熱誠歡迎新老客戶來我公司考察洽談，我們期待與您合作共贏，公司地址曲梁鎮錦榮衣天下工業園區F2棟，聯系人李帥。

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