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Extensograph-E拉伸儀

供應商:四川飛普樂儀器儀表有限公司【公司商鋪】

所在地:四川省

聯系人:王瑤

價格:面議

品牌:紅外夜視儀、在線紅外熱像儀、車載熱像儀

發布時間:2023-01-16

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【產品詳情】Extensograph-E拉伸儀

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 一、Extensograph-E拉伸儀原理   在開始拉伸儀實驗之前,先用粉質儀將面粉、蒸餾水、鹽和成面團靜置醒發一段時間后,面團在拉伸儀上被拉伸至斷裂,拉伸儀記錄拉伸過程中力的變化。這一過程重復三次。這一測試過程對應于面包生產中面團經歷的實際過程。   拉伸圖譜在測試過程中在線記錄,并在電腦屏幕上顯示為彩色的圖線,顯示了所施加的拉伸力相對于拉伸長度(或時間)的函數關系。   根據測量曲線的形狀,以及不同的醒發時間所對應的形狀改變,曲線下包圍的面積、各個評價點的數值,就可以對面粉在品質作出一個可靠和可再現的判斷,以確定面粉是否適合用于某個特定的具體用途。而且,還可以明確地反映出面粉添加劑對面粉性能的影響。   拉伸圖譜上的數據包括:拉伸阻力;zui大拉伸阻力;圖線下包圍的面積(拉伸能量);比例數(延伸性/拉伸阻力);比例數(延伸性/zui大拉伸阻力)。   二、Extensograph-E拉伸儀應用   使用布拉本德?電子式拉伸儀測量面團的延展特性,特別是抗延伸阻力和延伸性,可以可靠地反映面團的烘焙品質。   布拉本德拉伸儀不同于其他設備,拉伸儀可以反映抗壞血酸、蛋白酶、乳化劑等添加劑的影響,測定不同面粉的流變學特性并可按要求調節至狀態。   Extensograph-E拉伸儀   http://www.bjcrowningtech.com/Products-26634261.html   https://www.chem17.com/st251259/product_26634261.html

溫馨提示: 以上是關于Extensograph-E拉伸儀的詳細介紹, 產品由四川飛普樂儀器儀表有限公司為您提供,如果您對四川飛普樂儀器儀表有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商 或者讓供應商 四川飛普樂儀器儀表有限公司 主動聯系您,您也可以查看更多與 ?相關的產品!

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