產(chǎn)品庫

　一、Farinograph-AT粉質(zhì)儀工作原理 　　將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內(nèi)的旋轉(zhuǎn)攪刀由馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，馬達(dá)外殼支承旋轉(zhuǎn)軸承上，可自由轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)攪刀對(duì)面團(tuán)施加確定的機(jī)械剪切力。 　　面團(tuán)反作用于攪刀的阻力矩取決于面團(tuán)的稠度和粘度，該阻力矩使馬達(dá)整體在軸承上產(chǎn)生角度偏轉(zhuǎn)，偏轉(zhuǎn)量反映了阻力矩的大小，據(jù)此測(cè)量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時(shí)間圖線實(shí)時(shí)展現(xiàn)，既是粉質(zhì)圖譜。 　　二、特性 　　1.自動(dòng)吸水率滴定 　　功能廣泛的應(yīng)用軟件 　　轉(zhuǎn)速可調(diào)(0 - 200 轉(zhuǎn)/分) 　　高扭矩(20 牛頓米) 　　彩色圖譜顯示，包括溫度曲線 　　面團(tuán)溫度和加水溫度同時(shí)記錄、顯示 　　自動(dòng)計(jì)算揉混能量輸入 　　受保護(hù)之專有技術(shù) 　　2.附加的軟件模塊，提供標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)測(cè)試之外的各種特殊測(cè)試功能： 　　可編程的轉(zhuǎn)速曲線 　　自定義測(cè)試流程 　　自定義判讀標(biāo)準(zhǔn) 　　測(cè)試過程的視頻再現(xiàn) 　　自動(dòng)保存測(cè)試數(shù)據(jù) 　　可加載標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)圖譜 　　3.吸水率自動(dòng)滴定系統(tǒng)： 　　水槽容量2升，裝拆簡便 　　水溫自動(dòng)控制 　　維護(hù)費(fèi)用低廉 　　三、Farinograph-AT粉質(zhì)儀應(yīng)用 　　在制粉和烘焙工業(yè)中，面粉品質(zhì)和加工性能的測(cè)定，是**各種烘焙和面條產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的基本要求。 　　(1)測(cè)定面粉吸水率; 　　(2)測(cè)定面團(tuán)流變特性; 　　(3)檢驗(yàn)粉廠制粉、配粉的效果; 　　(4)檢驗(yàn)燕麥、面糊、蛋清等 　　(5)特殊應(yīng)用，如巧克力、香口膠、魚肉、奶酪、肉等; 　　(6)檢驗(yàn)配方面團(tuán) 　　Viscograph-E電子型粘度儀 　　http://www.bjcrowningtech.com/Products-26634249.html 　　https://www.chem17.com/st251259/product_26456267.html