臨朐東大鵝業有限公司關于天津鵝脖批發的介紹,紅燒白條鵝的做法先將桂皮、八角、川椒、甘草裝入小布包，扎口后放到瓦盆里，加清水（克）和醬油、精鹽、白糖、紹酒，用中火煮滾后，放入白條鵝，轉用小火滾約10分鐘，而后倒出鵝腔里的湯水，再放入盆中，邊煮邊轉動，約30分鐘到熟。取出晾涼后，片下兩邊鵝肉，脫出四柱骨，把鵝骨剁成小塊，用20克濕淀粉克拌勻，另用30克濕淀粉涂勻鵝肉與皮，待用。用中火燒熱翻炒，下生油，候油燒到五成熱時，先放進鵝骨，后放進鵝肉炸，約3分鐘后離火炸浸，邊炸，邊翻動，約炸制7分鐘以后再端回爐上；繼續炸至骨硬，皮脆，呈金黃顏色時撈起，把油倒回油盆。把鵝骨放到盤中，白條鵝用斜刀切成長6厘米，寬4厘米的鵝塊蓋于骨上面，用酸甜菜與芫荽葉拌邊，將胡椒油淋在上面，以甜醬或者梅膏醬佐食。

天津鵝脖批發,我們都知道新鮮的鵝肉一般都是鮮紅色，所以把鵝肉炒到暗紅色的時候就可以放佐料了。如果家里面有料酒的話，我們還可以放一點料酒在鍋里，鹽巴花椒這些佐料是是要放的，把這些佐料放進去之后繼續翻炒鵝肉，為了讓我們做出來的紅燒鵝顏色好看，我們還可以倒一點生抽進去，讓鵝肉的顏色看起來越深一些。把生抽倒進去和鵝肉攪拌均勻之后，我們在鍋里面少放一點點清水，之所以這樣做是為了防止鵝肉被燒糊。差不多半個小時之后，好吃美味的紅燒白條鵝就可以起鍋了。

隨著現代社會人們的物質生活越來越豐富，很多朋友對于美食也越來越挑剔了，其中對白條鵝的做法要求也越高，下面介紹一種三味鵝的做法，嘗試過的朋友相當喜愛。食材明細主料白條鵝半只。土豆三個。輔料蔥段、蒜末、干辣椒、香菜、姜。配料鹽多勺一品鮮醬油3大勺料酒一勺半。蘑菇精、雞精、熟芝麻、豆油、豆瓣醬、白糖、味精、腐乳汁、招牌拌飯醬、麻椒等適量。白條鵝是指去頭去尾去內臟的鵝，白條鵝是以朗德鵝為主。朗德鵝不是普通的肉鵝，而是一種比較受推崇的肥肝型鵝，以提取鵝肥肝和制取肥肝醬為主體。鵝肉鮮嫩味美，食用起來比較的爽口。白條鵝從刺活鵝、出血到內臟、網孔等一系列工序，加工成胴體、白條、鵝肉等副產品，經過屠宰加工稱為屠宰加工。

白條鵝報價,干鍋鵝食材白條鵝肉g、青辣椒適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、生抽適量、花椒適量。做法鹵鵝剁塊。青紅椒斜切為圈狀，姜切成絲，蒜切片。炒鍋下油，油熱之后倒入鵝肉略炸。外皮變黃之后盛出。鍋里底油爆香辣椒與蒜片姜絲。炒出香味之后下入少量的花椒粒。倒入過油的白條鵝肉。淋少許生抽。翻炒勻后出鍋。蠔油燜鵝一、主料白條鵝，姜片，蒜片，干蔥頭，陳皮，八角，甘草。調料蠔油，柱侯醬，海鮮醬，腐乳，料酒，味極鮮醬油，紅片糖，老抽。二、做法整只白條鵝處理干凈，瀝干水，姜、蒜、干蔥頭切片。起油鍋，下蒜、姜、干蔥頭，爆出香味。鍋內留油，調至中火，在鍋內將鵝不停地翻轉至表面金黃。加入調料，加水。中火燜約40分鐘，收汁。將白條鵝斬件擺碟，再用鍋內的汁淋到鵝肉上就可。

鵝腿生產廠家,【鹵水鵝掌亦】材料白條鵝掌亦（份量可隨個人喜歡進行選擇）、八角、草果、香葉、桂皮、沙姜、陳皮、沙仁、甘草等適量（同上，仍是采用手抓方法）、骨頭湯、生抽、花生油、胡椒、辣椒、花椒適量。做法將鵝掌亦洗凈，在鍋中放入以上所有材料，大火煲滾后，轉小火煲30分鐘。用鹽、味精調味，味比平時稍咸為準。撈出鵝掌亦即可食用。白條鵝肉蛋白質的含量較高,含有較多的多種氨基酸、多種維生素、微元素,并且脂肪含量較低。白條鵝肉營養較多,脂肪含量底,不飽和脂肪酸含量高，根據測定,白條鵝鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高.

鵝產品批發商,醋香鵝掌材料白條鵝掌亦克，熟雞油25克，香菜20克，紅黃椒絲10克，鹽6克，味精1克，紅頭蔥段20克，姜片10克，香醋50克，醬油50克，鮮湯適量。做法將鵝掌亦洗凈，投入開水鍋用小火煮分鐘，達到嫩熟時撈出稍涼，放在鮮湯碗內，浸泡1個小時左右，以增加鵝掌鮮味。取一大碗，加入鵝掌亦、蔥段、香菜、紅黃椒絲、香醋、鹽和味精，入味時，淋入溶化的雞油即成。鵝肉爆洋蔥原料白條鵝肉適量、洋蔥1個、甜青椒2個、甜紅椒2個、蔥姜蒜少許。做法鵝肉改刀切片。姜切絲備用。洋蔥切碎備用。青椒切絲備用。溫油姜絲熗鍋出香。蒜丁蔥花爆香后加少許黑胡椒。加入鵝肉爆炒。加入洋蔥加生抽鹽，白糖。加青椒絲。加紅椒丁出鍋。