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解讀甜葡萄酒的含義及其分類百度首頁登錄個人中心帳號設置意見反饋退出解讀甜葡萄酒的含義及其分類紅山怡酒莊發布時間：18-03-2614:47講到甜葡萄酒，首先需要說明的是，甜葡萄酒不等于帶有甜味的葡萄酒，它一般是指含糖量大于45g/L的的葡萄酒，對于質量上成的甜酒來說，糖分是來自于葡萄果實。通過一些資料顯示，下面我們就來看一下對于甜葡萄酒是如何解讀的呢？甜葡萄酒：對于甜葡萄酒的釀酒工藝，或者葡萄的質量有相當高的要求。所以甜葡萄酒，有時被喻為“液體黃金”，可見其珍貴。中國人喜食甜食，甜型的葡萄酒在中國具有廣闊的市場，但是，令許多消費者困惑的是，在一些葡萄酒市場中，甜葡萄酒被等同于“帶有甜味的葡萄酒”，許多甜葡萄酒是通過添加外源糖份獲得的甜味。真正的甜葡萄酒由于含有足夠的有機酸，甜而不膩。常見的葡萄酒有以下幾種類型：1、遲采收類型甜葡萄酒在葡萄正常成熟后，仍然將葡萄果實留在樹體上不采收，經過一段時間之后，果實進一步積累糖分，同時，也有程度失水使得葡萄含糖量進一步提高，采用這樣的葡萄釀造出正常酒精度的葡萄酒，仍然可以保留超過100克每升的糖份。這種類型的甜葡萄酒在標簽上注明“晚采收”或者“遲采收”葡萄酒。由于葡萄過熟除了正常品種特有香氣以外，而給葡萄酒帶來一些特殊香氣，如：類似熟透的哈密瓜、果醬、桃脯等。

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