北京速凍湯圓皮添加劑-供應河南省價位合理的速凍湯圓皮改良劑

鄭州怡洋食品有限公司可靠于食品添加劑的研發、制造、銷售、服務于一體能源集成服務商，自創始之日起，怡洋食品以其優異的產品品質、特別的產品個性、人性化營銷服務和良好的企業信譽，在全國開辟出了廣闊的速凍湯圓皮改良劑銷售市場，擁有一支非?？煽康乃賰鰷珗A皮改良劑生產團隊，服務于眾多的需求人群。公司地址：曲梁鎮錦榮衣天下工業園區F2棟。

北京速凍湯圓皮添加劑-供應河南省價位合理的速凍湯圓皮改良劑。

面制品改良劑能廣泛應用在發酵型蒸制包點,如饅頭、花卷、各種包子皮的生產。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點的品質,而且在現賣包點房和家庭蒸制包點的生產制作中都有很好的效果。它的作用主要表現如下:

a.有效改善面團的機械加工性能,降低面團的表面粘性,減少面團的粘模機會,有利于機械化生產;

b.能有效地促進酵母發酵,提高酵母活性;

c.能有效增大包點的體積,改善包點的質地;

d.能防止淀粉老化,保持包點的柔軟性和彈性,改善包點的抗凍性;

e.改善包點的外觀,減少包點的表面開裂、脫皮、掉渣等不良現象,同時提高包點的潔白度

面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。

在使用面包改良劑過程中要注意使用成份和量的掌握，因為有的成分屬于健康違禁用品，而過量使用會產生副作用。面包改良劑是由酶制劑、乳化劑和強筋劑復合而成的一種生產面包的輔料。簡單地說，面包改良劑是用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化、延長貨架期一種烘焙原料。正規廠家生產的面包改良劑，采用多種食品級原料精制而成，有強大的科研力量和的生產工藝做保證，安全、，是市面上眾多低價、雜牌改良劑不可企及的。

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面包是一種大眾化方便食品。隨著人們生活水平的提高和膳食結構的不斷改進，人們越來越青睞面包。品質優良的面包應具有食用安全、松軟可口、營養豐富、容易消化、攜帶方便等特點。要生產出好的面包，其終面團的質量指標符合如下要求：面粉的吸水率在60%左右、面團穩定時間在10~12min、軟化度小于50Bu、面團的抗拉伸阻力在600~700Bu、抗拉伸阻力與延伸性的比值在3~5、面團的能值在120~180cm2。而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩定時間、軟化度等指標符合要求。其面團的缺點是：面團彈性強、硬度大、易斷裂、面團發酵時膨脹阻力大、發酵時間長；其產出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。因此，添加面包改良劑對之進行改良。

公司依托著雄厚的技術力量研發出精良、品質的速凍湯圓皮改良劑，誠信于商，服務于民，速凍湯圓皮改良劑具有速凍湯圓皮改良的用途，深受廣大需求人群喜愛。我們以優異做承諾，以服務為宗旨，貨源充足為保證，價格優惠，薄利多銷為公司原則，為廣大需求人群供貨，讓我們向共同一個目標努力，歡迎您來電咨詢。

1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能（耐打、防止入爐前后的塌架等）。

2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。

3、顯著增大成品體積，30-%（視具體粉質和配方而異）。

4、改善成品內部組織結構，使其均勻、細密、潔白且層次好。

5、改善口感，使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性，延緩成品老化，延長貨架期

改良劑是指能夠改良產品品質及性能的物質，食品改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善面團的性能及食品品質及風味。

食品改良劑種類：水分保持劑、抗結塊劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調節劑、甜味劑、著色護色劑、食品保鮮劑、抗氧化劑、面粉增白劑、酶制劑、水質改良劑等。

面制品改良劑能廣泛應用在發酵型蒸制包點,如饅頭、花卷、各種包子皮的生產。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點的品質,而且在現賣包點房和家庭蒸制包點的生產制作中都有很好的效果。

怡洋食品技術力量雄厚，擁有一支年輕化、可靠化的科研隊伍，鄭州怡洋食品有限公司主營的速凍湯圓皮改良劑是以批發;廠家的方式銷售給需求人群的，采用陸運;公路運輸的方式進行產品運送。速凍湯圓皮改良劑是一款形態為粉末狀的化工產品，當您購買時，請注意：防止與水接觸。本公司原料充足、供貨及時，產品品種齊全、質優價廉，深受廣大客戶信賴！

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