產(chǎn)品庫

延邊合昇祥餐飲服務(wù)管理有限公司與您一同了解延邊學(xué)生營養(yǎng)餐服務(wù)的信息,學(xué)校營養(yǎng)餐公司監(jiān)督食品及原料的采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全情況，具體檢查采購的雞蛋，牛奶，肉、新鮮蔬菜等的質(zhì)量。學(xué)校膳食服務(wù)中心對各種蔬菜、水果進(jìn)行檢驗，發(fā)現(xiàn)題及時向有關(guān)部門反饋。學(xué)校食堂工作人員嚴(yán)格按照學(xué)校的要求，對各類餐飲單位進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。為保證學(xué)校師生的身體健康，學(xué)校還制訂了一系列有關(guān)保障措施。如每周一、三晚上，學(xué)校食堂將開展一次消毒工作，并配備了專職的衛(wèi)生保健員對食堂的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督；每天下午放學(xué)后，各班級還要組織學(xué)生集中在教室外集體活動。為了確保師生的身心健康和安全，學(xué)校還制訂了相關(guān)規(guī)定。學(xué)校要求每個班級都要建立健全食堂衛(wèi)生檔案，對師生的食品進(jìn)行索證索票、索證情況進(jìn)行登記，保證師生的身體健康和安全。

延邊學(xué)生營養(yǎng)餐服務(wù),食品和原料的質(zhì)量安全是學(xué)校生產(chǎn)經(jīng)營管理工作中重要內(nèi)容之一。食品和原料是學(xué)校教育教學(xué)活動、生產(chǎn)、經(jīng)營過程的基本物資，是學(xué)校辦公、辦案工作中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。為確保學(xué)校食品安全，學(xué)校食品和原料的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作須做到以下幾方面嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)把市場監(jiān)管。在學(xué)校食堂的廚房、餐廳，我們看到各類食品的衛(wèi)生狀況較好。學(xué)校還對食堂工作人員提出了要求，做到一、要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)經(jīng)營場所衛(wèi)生許可證制度。二、要求工作人員做好飯菜的分級包裝。三、要求工作人員嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)的衛(wèi)生規(guī)范進(jìn)行操作。四、對學(xué)生進(jìn)行健康教育，提醒他們在飯前便后注意保護(hù)自己。

學(xué)校要定期組織開展食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高學(xué)生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。各單位要嚴(yán)格執(zhí)行我國有關(guān)規(guī)定，不得以任何理由拒絕、拖延或者無故拒絕食堂工作人員就餐。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格實施食物中毒預(yù)防控制措施。學(xué)生食堂應(yīng)按規(guī)定配備必要的消毒設(shè)施、器械和藥品，確保食品衛(wèi)生安全。為了讓學(xué)生能吃上放心飯菜，學(xué)校還建立健全了食堂管理制度和食品安全應(yīng)急預(yù)案。同時，學(xué)校還加大對學(xué)生食堂的投入，購置了一批食品原料、調(diào)料、水和餐具等。同時，還建立起了食堂管理臺帳和衛(wèi)生監(jiān)督卡。學(xué)校營養(yǎng)餐廚房擁有多個食品安全監(jiān)督管理部門，負(fù)責(zé)對本院系師生員工進(jìn)行營養(yǎng)知識培訓(xùn)。

為了讓每個學(xué)生都能吃上安全、衛(wèi)生的飯菜，我們還專門設(shè)計制作了一個食堂廚房衛(wèi)生方案。我們在食堂的餐具、炊具上做好標(biāo)準(zhǔn)化操作，做到每天清洗消毒一次。為保障師生飲食安全和環(huán)境衛(wèi)生，我們還建立健全了食堂衛(wèi)生管理制度。我們在食堂配備有消毒藥劑、消毒柜等。為了更好的為大家服務(wù)，學(xué)校還專門開設(shè)了食堂管理員培訓(xùn)班，對食堂工作人員進(jìn)行了職業(yè)知識的培訓(xùn)。在學(xué)生就餐環(huán)境方面也做到了整潔美觀。此外，學(xué)校還加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理。在食品衛(wèi)生上嚴(yán)格執(zhí)行我國規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和程序。同時，對各個廚房進(jìn)行消毒。

高中營養(yǎng)餐公司,學(xué)校營養(yǎng)餐加工過程進(jìn)行抽查驗收，確保質(zhì)量，走學(xué)生，了解學(xué)生對營養(yǎng)餐實施的意見，建議和調(diào)研對食堂工作的滿意度，提出改進(jìn)意見，督促食堂進(jìn)行整改。同時，學(xué)校營養(yǎng)餐加工過程的整改和調(diào)研工作，為我院食堂營養(yǎng)餐加工質(zhì)量提升奠定了良好的基礎(chǔ)。學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理人員要定期對師生進(jìn)行健康體檢，及時發(fā)現(xiàn)題，并提出整改建議。同時，學(xué)校還定期對食堂的伙食進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)題及時解決。學(xué)校將對學(xué)生餐飲實行統(tǒng)一采購和配送，確保每一位師生吃上放心飯菜。學(xué)校還對學(xué)生的飲食安全進(jìn)行了監(jiān)督管理，保障食品衛(wèi)生質(zhì)量。

對于不按要求進(jìn)行索證和索證的餐飲單位，要限期整改或責(zé)令其停止經(jīng)營。對于不符合規(guī)定的餐飲單位，學(xué)校食堂要及時向上級主管部門報告。同時，學(xué)校食品安全管理部門將加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生等部門聯(lián)動，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全市場準(zhǔn)入制度。學(xué)生食堂應(yīng)設(shè)立專門的安全檢查臺賬，并建立健康檔案，每周進(jìn)行一次檢查。學(xué)校營養(yǎng)餐公司須建立嚴(yán)格的索票，索證，留樣制度，加工人員須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行身體檢查，凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。學(xué)校還將加強(qiáng)對食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。