鄭州速凍湯圓皮添加劑-湖南速凍湯圓皮改良劑

鄭州怡洋食品有限公司隸屬于河南省的一家可靠的速凍湯圓皮改良劑供應商，本公司技術實力雄厚，擁有多年實踐經驗的經驗豐富的專家和一批可靠從事食品添加劑工作的高、中級工程技術人員，我們可根據需求人群的實際要求提供優異的設計及工藝方案。我們致力為需求人群提供優異的速凍湯圓皮改良劑，歡迎有需求的客戶與我們的聯系人李帥進行聯系了解。

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面包是一種大眾化方便食品。隨著人們生活水平的提高和膳食結構的不斷改進，人們越來越青睞面包。品質優良的面包應具有食用安全、松軟可口、營養豐富、容易消化、攜帶方便等特點。要生產出好的面包，其終面團的質量指標符合如下要求：面粉的吸水率在60%左右、面團穩定時間在10~12min、軟化度小于50Bu、面團的抗拉伸阻力在600~700Bu、抗拉伸阻力與延伸性的比值在3~5、面團的能值在120~180cm2。而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩定時間、軟化度等指標符合要求。其面團的缺點是：面團彈性強、硬度大、易斷裂、面團發酵時膨脹阻力大、發酵時間長；其產出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。因此，添加面包改良劑對之進行改良。

什么是食品改良劑？

改良劑是指能夠改良產品品質及性能的物質，食品改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善面團的性能及食品品質及風味。

食品改良劑種類：水分保持劑、抗結塊劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調節劑、甜味劑、著色護色劑、食品保鮮劑、抗氧化劑、面粉增白劑、酶制劑、水質改良劑等。

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選用面包改良劑時，首先要詳細閱讀每種面包改良劑的使用說明書，清楚地了解所選用面包改良劑的性能、主要作用、添加量和使用方法，要特別注意觀察每種面包改良劑的組成成分，其主要用途是否與自己選用面包改良劑的目的相一致。做到心中有數，添加量過少，達不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當，如攪拌面團時與其他配料混合不均勻，也達不到使用效果。又如，面包改良劑中都有酶制劑，北方冬天寒冷，攪拌面團時應先加熱水后加改良劑。

怡洋食品將以全新的經營機制和經營理念，不斷開拓創新，努力奉獻優良的速凍湯圓皮改良劑和服務，去滿足客戶的需求。我們的速凍湯圓皮改良劑品種齊全、價格合理，深受廣大需求人群的喜愛，具備速凍湯圓皮改良的用途，在全國贏得了廣大客戶的信賴與青睞！

怡洋食品以信譽為本，以質量為根，以服務為體的經營原則，經過公司不斷的科研和技術改革創新，擁有了國內集成式的生產和管理。速凍湯圓皮改良劑以其優良的品質和的服務體系好銷售全國，通過批發;廠家的形式向客戶供應的速凍湯圓皮改良劑，同時還為需求客戶提供了陸運;公路運輸的物流方式發送貨物，優異的產品會證明與我們合作是您明智的選擇。

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