速凍湯圓皮添加劑格-河南速凍湯圓皮改良劑

鄭州怡洋食品有限公司是一家速凍湯圓皮改良劑系列產品的研發生產與經營的有限責任公司。怡洋食品依靠良好的企業文化，素質出色的管理團隊，技術成熟的研發隊伍，完好的制造、研發設備和的檢測手段，不斷拓寬公司在食品添加劑市場的發展空間，贏得了廣大需求人群的青睞，熱誠歡迎國內外客戶來我廠恰談業務、定購產品。

速凍湯圓皮添加劑格-河南速凍湯圓皮改良劑。

什么是食品改良劑？

改良劑是指能夠改良產品品質及性能的物質，食品改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善面團的性能及食品品質及風味。

食品改良劑種類：水分保持劑、抗結塊劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調節劑、甜味劑、著色護色劑、食品保鮮劑、抗氧化劑、面粉增白劑、酶制劑、水質改良劑等。

面制品改良劑能廣泛應用在發酵型蒸制包點,如饅頭、花卷、各種包子皮的生產。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點的品質,而且在現賣包點房和家庭蒸制包點的生產制作中都有很好的效果。它的作用主要表現如下:

a.有效改善面團的機械加工性能,降低面團的表面粘性,減少面團的粘模機會,有利于機械化生產;

b.能有效地促進酵母發酵,提高酵母活性;

c.能有效增大包點的體積,改善包點的質地;

d.能防止淀粉老化,保持包點的柔軟性和彈性,改善包點的抗凍性;

e.改善包點的外觀,減少包點的表面開裂、脫皮、掉渣等不良現象,同時提高包點的潔白度

速凍湯圓皮添加劑格-河南速凍湯圓皮改良劑。

面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。

在使用面包改良劑過程中要注意使用成份和量的掌握，因為有的成分屬于健康違禁用品，而過量使用會產生副作用。面包改良劑是由酶制劑、乳化劑和強筋劑復合而成的一種生產面包的輔料。簡單地說，面包改良劑是用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化、延長貨架期一種烘焙原料。正規廠家生產的面包改良劑，采用多種食品級原料精制而成，有強大的科研力量和的生產工藝做保證，安全、，是市面上眾多低價、雜牌改良劑不可企及的。

近年來，鄭州怡洋食品有限公司在食品添加劑慢慢摸索成長，如今已經擁有年輕化、可靠化的科研隊伍在前線服務，公司在速凍湯圓皮改良劑的質量及品種上相較之前都有了很大的改進，速凍湯圓皮改良劑的性能、形態、用途更加符合市場需求。我們會在你下單后的工作日發貨，采用陸運;公路運輸進行配送，我司支持在線支付;銀行轉賬的進行付款，在發貨之后我司會提供相應的物流信息還望您及時跟蹤物流動態。

面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑。

常用的乳化劑有離子型乳化劑SSL、CSL、單硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、硬脂酰乳酸鈣（鈉）、雙乙酰酒石酸單甘酯、山梨糖醇酯等。

常用的氧化劑有溴酸鉀、碘酸鉀、Vc、、偶酰胺、過硫酸銨、二氧化氯、磷酸鹽等。

用于面包的酶制劑則有麥芽糖α-、真菌α-、葡萄糖氧化酶、真菌木聚糖酶、脂酶、真菌脂肪酶、半纖維素酶等。

一些物質也具有面包改良作用，如沙蒿籽、活性大豆粉、谷朊粉等等。

1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能（耐打、防止入爐前后的塌架等）。

2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。

3、顯著增大成品體積，30-%（視具體粉質和配方而異）。

4、改善成品內部組織結構，使其均勻、細密、潔白且層次好。

5、改善口感，使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性，延緩成品老化，延長貨架期

感謝老客戶一直以來對怡洋食品的大力支持，也希望能為更多的需求人群提供優異的速凍湯圓皮改良劑和服務，在食品添加劑打下自己的專屬。鄭州怡洋食品有限公司原料充足、供貨及時，產品品種齊全、質優價廉，深受需求人群的信賴！公司地址位于:曲梁鎮錦榮衣天下工業園區F2棟

歡迎電話聯系我們了解有關速凍湯圓皮改良劑的更多信息詳情