常用名 丙酸乙酯 別  名 正丙酸乙酯  英文名 n-Ethyl propanoate CAS號 105-37-3  EINECS 203-291-4 分子式 C5H10O2  分子量 102.132 密  度 0.9±0.1 g/cm3  沸  點 95.9±3.0 °C  熔  點 ?73 °C 閃  點 12.2±0.0 °C 性  狀 無色液體 溶解性 不溶于水，混溶于乙醇 用  途  1.用作各種及合成樹脂的溶劑以及漆用溶劑。也用于人造香料和有機合成。主要用于配制果實型和花香型香精及作為頂香劑。 2.用來調配香蕉、鳳梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠蘿蜜、朗姆酒、蘋果、葡萄、桃子、熱帶水果等食用香精，也可用于煙用和酒用香精中。 3.用作纖維素酯和醚類，各種或合成樹脂的容積；作為香料可用于調和蘋果香、香蕉香、李子香、以及作為黃油、西洋酒和其他多種食用香精。也可用作日用化妝品香精。還用作有機合成中間體，用于生產抗瘧藥乙胺咪啶等。 4.可用于烘烤食品、糖果、冰凍乳制品。 5.用作溶劑，也用于有機合成。