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常用名 乙酸香葉酯 別  名 反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯 | 香葉醇乙酸酯  英文名 acetic acid geranyl ester CAS號 105-87-3  EINECS 203-341-5 分子式 C12H20O2  分子量 196.286 密  度 0.9±0.1 g/cm3  沸  點 247.5±0.0 °C 熔  點 < 25oC 閃  點 98.9±0.0 °C 性  狀 無色至淡黃色油狀液體 溶解性 易溶于乙醇、乙酸乙酯等有機溶劑，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。 用  途： 1.用于配制玫瑰等花香型香精 2.食用香料。主要用以配制蘋果、梨和漿果等型香精。 3.用途廣泛，花香果香配方都可用。常用于各類玫瑰香精中，以增甜修飾。也是配制人造香葉油、香檸檬油、薰衣草油、橙葉油時不可缺少的香料。它與鈴蘭、香羅蘭、依蘭、東方型，甚至草香型及其他香精復配，有協調增甜作用。香味是甜的果香，可用于杏子等水果型及酒香、辛香型等食用香精中。 4.清甜而平和，似有玫瑰、香檸檬、薰衣草的香氣，是 玫瑰香料的香精類所需使用的原料，為香葉酯類中的 重要品種。