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湖南譽湘龍農(nóng)業(yè)科技股份有限公司為您介紹湖南野茶子油的作用與功效及用法相關(guān)信息,油茶是中國南方特有的木本油料樹種，世界四大木本食用油樹種，南方15個省區(qū)有自然分布，現(xiàn)有面積萬畝，油茶頒在低緯度，低海拔土層深厚的低山丘陵地區(qū)、適合生產(chǎn)在酸性土壤PH值為之間，年平均溫度為14℃℃，年降雨量為mm。浸出工藝壓榨后的剩余茶籽餅，用化學(xué)溶劑浸出茶油。優(yōu)點出油率高，產(chǎn)量大，節(jié)省成本。缺點營養(yǎng)成分降低，屬化工。壓榨工藝在古法的基礎(chǔ)上工業(yè)化壓榨茶油。優(yōu)點控制好低溫可以保留油茶所有原有營養(yǎng)成分，物理壓榨。缺點出油率低，成本高。

油茶種類較多，果實老練期一般在10—11月上旬，老練果實有如下特征茶果色澤艷麗、發(fā)紅或發(fā)黃、出現(xiàn)油光，果皮羽毛脫盡，果基毛硬而粗，果殼微裂，籽殼變黑發(fā)亮，籽仁現(xiàn)油。茶果老練即應(yīng)及時采收。不同種類的茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，隨熟隨采；同一種類的老練茶果，也應(yīng)在近7天內(nèi)采完。然后抓緊晴天，攤開翻曬，曬3—4天后，茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離，未分離的用人工剝離，然后過篩揚凈，斷續(xù)曬干，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機物充分轉(zhuǎn)化為油脂。富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍。

茶油是一種的食用植物油，其特點是具有較強的保健功能。茶油中的茶多酚、山藥甙和山藥甙等成分均含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，可提煉出更豐富、更、更而且不易變質(zhì)的綠色食品。茶油中所含有的維生素a、b、c、e等成分均可提煉出更多更而且不易變質(zhì)的綠色食品。茶油中的植物性蛋白質(zhì)可提煉出食用油，如橄欖油中的茶多酚、山茶甙和山茶苷等。其他還有一些植物性脂肪酸，如甘草、木瓜素、花椰菜等。這些都是名貴的食用油。據(jù)了解，目前我國已經(jīng)成為第二大進口原料來源地。而且在發(fā)達中也占有相當(dāng)比例。

湖南野茶子油的作用與功效及用法,一個是油本身的內(nèi)在成份上的差異。比如很重要的不飽和脂肪酸酯的含量是越高越好。而不飽和酸含量根據(jù)我們對各地油的跟蹤，得出結(jié)論是，海拔越高，相對不飽和酸含量越高，這和植物生長周期有關(guān)。比如江西三清山的紅花茶籽品質(zhì)（不飽和酸更高）就越高。但是需要說明的是，差異在%左右，其實對于茶油含不飽和酸91%以上來說，影響和差異是幾乎可以忽略。過氧化值越低越好，指標(biāo)越低就說明氧化程度越低。色澤對色澤要求并不高，而且在消費誤區(qū)，大家都覺得顏色深是油更正宗，其實不然，好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)油及的涼拌食用茶油，一般來說顏色深很可能就是餅里提?。ń觯┑拿图庸ざ?