河北分散劑-遼寧省范圍內好的螯合分散劑供應商

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聚丙烯酸鈉簡介

物化特性

聚丙烯酸鈉是一種具有親水基團的高分子化合物，白色粉末、無臭沒有味。吸濕性極強，遇水膨脹，緩慢溶于水形成極粘稠的透明溶液，0.2%溶液的粘度約為 400cp，粘度約為、海藻酸鈉的 15～20 倍。因中和程度不同，水溶液的pH 一般在 6-9。易溶于氫氧化鈉水溶液，但遇二價以上金屬離子 (如: 鋁、鐵、鉛、鈣、鎂、鋅) 形成其不溶性鹽，引起分子交聯而凝膠化沉淀。加熱處理、中性鹽類、有機酸類對其粘度影響很小，堿性時則粘度增大，久存粘度變化極小，不易腐壞。

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聚丙烯酸鈉在食品加工中的應用

聚丙烯酸鈉在食品加工中可用作增稠劑、穩定劑、澄清劑、脫水調濕劑、保鮮劑等。

在面粉中添加聚丙烯酸鈉，能增強原料面粉中的蛋白質粘結力，使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中，形成質地致密的面團，表面光滑且具有光澤，形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出，提高面團的延展性，減少凍裂。

聚丙烯酸鈉含有多數水性基高分子，對水親和力大，可以使水分均勻保持于面團中，防止干燥，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化現象。改善發酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷凍米面制品的口感，使其更加勁道。

聚丙烯酸鈉具有高度的乳化安定性，使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中，降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節約用油。

聚丙烯酸鈉含有多數水性基高分子，對水親和力大，可以使水分均勻保持于面團中，防止干燥，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化現象。改善發酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷凍米面制品的口感，使其更加勁道。

聚丙烯酸鈉具有高度的乳化安定性，使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中，降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節約用油。

聚丙烯酸鈉在粉絲中的應用

聚丙烯酸鈉具有較好的吸水保水性以及較強的粘性，對提高粉絲生產中的筋力，提高耐煮性都有較好的應用效果。以紅薯、玉米、馬鈴薯等為原料做粉絲、粉條、粉皮時，可提高產品的筋度，增耐煮性。

通過選用筋力較差的玉米粉絲以及經凈化脫色后的精白紅薯粉絲進行應用試驗。

分散劑在不同體系對不同顏料的應用

一是顏料粒子的表面性質，如表面極性，表面酸堿性，表面官能團等。

顏料表面的特性，尤其是酸堿性、比表面積的大小、形狀等，來設定添加量，一般比表面積大的用量多一點，小則少一點。如用量不足，顏料表面空余點過多，易造成絮凝，會起反作用。如比表面積小，用量過多，會在漆內形成膠束，會影響涂膜的抗水性。所以使用量要適宜，需反復多次試驗篩選而定。

二是分散介質的極性及其對超分散劑溶劑化鏈的溶解性。

每種顏料的分散效率都是顏料，樹脂溶液，助劑三者作用的結果，溶劑作用也很大，主要是分散介質，對顏料的潤濕和分散是間接起作用的。無機顏料在含活性基的極性樹脂基料中分散時可以不用分散劑，而在不含活性基的非極性樹脂基料中則不同，不加濕潤分散劑是無法制成分散體系的。

感謝老客戶一直以來對錦州潔仕第科技公司的大力支持，也希望能為更多的需求群體提供優異的螯合分散劑和服務，在羧酸打下自己的專屬。錦州潔仕第科技有限公司原料充足、供貨及時，產品品種齊全、質優價廉，深受需求群體的信賴！公司地址位于:北鎮街道辦事處南關社區102線西側廣寧鄉趙營子村

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