醬酒哪家好_供應遵義實惠的旺醬酒， 貴州旺醬酒業股份有限公司，成立于2020-07-23，是一家集開發、生產、加工、銷售、服務于一體的綜合型股份有限公司，擁有國內成熟的食品加工技術和可靠的銷售隊伍，酒類經營范圍種類繁多。旺醬酒是我們公司主營的一款產品，經銷商遍布全國各地，無論是從包裝還是口感，都得到了代理商的強烈肯定和贊揚。

我司提供的的產品主要用于飲用，產品品質優良，采用陰涼儲藏;常溫儲藏;密封儲藏;避光儲藏的方法下儲存可以保質30年。對于全國的消費者，請您注意，當購買我司的旺醬酒，我們將采用陸運的方式發貨，請你在下單后注意關注物流詳情。

產品的品質，是企業在激烈的酒類市場競爭中生存的基礎。旺醬酒業擁有高科技的質檢設備以及可靠的產品檢驗和品控團隊，不斷完善產品的質量管理體系，我司生產的每一個旺醬酒都是符合酒類市場標準的合格產品。以發酵工藝結合現代食品生產技術，嚴格執行食品質量安全規范，源源不斷的為廣大代理商提供高品位、高質量的健康食品。

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1、醬香型白酒的生產工藝

醬香型白酒的生產工藝就是大家熟悉的12987工藝，可以概括為：端午制曲，重陽下沙，一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，3年以上長時間貯藏，再經過精心勾兌，方可出廠銷售。

醬香型白酒生產工藝特點可以概括為：四高兩長，一大一多。 四高：高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒；兩長：生產周期長，歷經一年；貯藏時間長，一般需要貯藏3年以上。一大：用曲量大，用曲量與糧食質量比達到 1﹕1；一多：多輪次發酵，即八輪次發酵。

2、醬香型白酒的四種工藝

坤沙工藝：是正宗的醬香工藝，產出來的也就是常說的正宗的醬香白酒，其靈魂是“回沙”工藝。要求原料的破碎率小于20%，生產周期長達10個月，出酒率低，品質很好。嚴格按照端午制曲、重陽下沙、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的工藝釀造，然后儲存3年以上的時間，勾兌調制后才算釀造完成，坤沙工藝釀造工藝復雜、需要的時間長。

碎沙工藝：需要原料全部粉碎，所以生產周期短，出酒率高，品質一般。不需要嚴格的“回沙”工藝，取酒時只需取兩三次就可以了，這樣釀造出來的酒品質相對于坤沙酒就要差一些了。

翻沙酒：是坤沙酒較后第九次蒸煮后在不要的酒糟中，加入一些新高粱和新的酒曲釀造而成的白酒，出酒率雖然高，但品質也比較差。

串沙酒：是用坤沙酒較后一次烤酒以后要丟的酒糟加上食用酒精蒸餾而來，酒質差，品質底，市面上幾十塊一件的產品基本上都是串沙酒。

醬酒哪家好_供應遵義實惠的旺醬酒， 旺醬酒業在遵義市的酒類有著不錯的名聲，如果各廣大同行有需要的話可以到我公司進行參觀或是交流，具體信息可以聯系袁站茫，我公司地址位于匯川區人民路國投綜合大樓1幢第13層。

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