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食用調(diào)和油怎么鑒別-怎么鑒別原香菜籽油-怎么鑒別特香菜籽油

湖南譽(yù)湘龍農(nóng)業(yè)科技股份有限公司坐落于呆鷹嶺鎮(zhèn)3號，設(shè)備成熟、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔,是一家集譽(yù)湘龍菜籽油生產(chǎn)、銷售、物流配送為一體的現(xiàn)代化消費(fèi)者提供安全優(yōu)異的譽(yù)湘龍菜籽油。

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菜籽油怎么選：

一般都是初榨油頭道油，也就是未精煉的菜籽油。初榨油選物理壓榨工藝的，優(yōu)于浸出工藝的。壓榨油由于榨油的時候，油菜籽是經(jīng)過翻炒、壓胚的研磨，充分激發(fā)了油菜籽固有的香味物質(zhì)，這種方法榨出的油，顏色呈黑褐色，香味濃，shihe煎炸、爆炒，但炒菜時有油煙。

有六看

一看標(biāo)識

按規(guī)定，食用油的外包裝上標(biāo)明商品名稱配料表、質(zhì)量等級、凈含量、廠 名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，要有QS (質(zhì)量安全)標(biāo)志。生產(chǎn)企業(yè)在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，標(biāo)明生產(chǎn)工藝是 “壓榨”還是“漫出”。有的產(chǎn)品包裝上有標(biāo)識如"5S" 壓榨，或"4S" 等字樣，其實(shí)這些并不是行內(nèi)的標(biāo)識，而是企業(yè)為了配合宣傳提出的“概念”。

二看包裝

印有商品條碼的食用油，看其條碼印制是否規(guī)范，是否有改動跡象，謹(jǐn)防買到隨意更換 包裝標(biāo)志擅自改換標(biāo)簽的食用油。選購?fù)把b油要看 桶口有無油跡，如有則表明封口不嚴(yán)，會導(dǎo)致油在存放過程中的加速氧化。

三看顏色

級油比二級、三級、四級油的顏色要淡，這是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。也就是說同一品種同 一級別油， 顏色基本上沒有太大的差別，如果這一桶很明顯要比那一 桶深，產(chǎn)品可能有問題。但不同油脂之間顏色-般沒有可比性，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)中不同油脂同樣級別的油脂顏色不yiding樣，這主要和油脂原料和加工工藝有關(guān)。

四看透明度

透明度是反映油脂純度的重要感官指標(biāo)之一， 純凈的油應(yīng)是透明的。一般高品質(zhì)食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質(zhì)、透明度好。五看有無沉淀物

高品質(zhì)食用油無沉淀和懸浮物，黏度較小。沉淀物俗稱油腳，主要是雜質(zhì)， 在yiding條件下沉于油的底層。購油時應(yīng)選擇透明度高、色澤較淺(但芝麻油除外)、無沉淀物的油。

六看有無分層

若有分層現(xiàn)象則很可能是摻假的混雜油。的植物油靜置24小時后，應(yīng)該清晰透明、無沉淀。

湖南譽(yù)湘龍農(nóng)業(yè)科技股份有限公司采用非轉(zhuǎn)基因油菜籽榨油。源自大山肥沃土質(zhì)，生長環(huán)境好，營養(yǎng)又健康。挑選本土地道原料地道菜籽油口感。通過食品檢測中心檢測通過健康安心。非轉(zhuǎn)基因物理壓榨，高品質(zhì)享受炒菜口味醇香，物理壓榨保留原香原味無碳化雜質(zhì)，脫雜脫酸清澈醇香，挑選顆粒飽滿菜籽。農(nóng)家好油色澤好看、包裝分量充足、密封性好方便揭開美觀大方。你要的營養(yǎng)這里都有，給你健康放心的生活。

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如何鑒別菜籽油：

日常一般采用“觀、聞、看、嘗”來識別和分辨。觀顏色，chunzheng的菜籽油呈金黃色、深黃色或棕色，而劣質(zhì)菜籽油呈棕紅色、棕褐色或褐色。聞氣味，菜籽油有菜籽的香味，劣質(zhì)菜籽油味道很淡，甚至?xí)忻刮?、焦味、干草味等異味。看透明度，菜籽油清澈透明，劣質(zhì)菜籽油會有懸浮物，甚至液體渾濁。嘗味道，將少許菜籽油放在舌頭上，如果除了一點(diǎn)辛辣味道之外沒有異味，說明是chunzheng菜籽油。如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那就是劣質(zhì)油。

菜籽油的營養(yǎng)價值：

菜籽油也就是我們俗稱的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的食用油的一種。菜籽油金黃金黃的，不僅色澤誘人，而且聞起來還有一股香香的味道，用它炒出來的菜不僅味美，而且營養(yǎng)價值高。

菜籽油色澤呈金黃或者棕黃，有一些的刺激氣味，民間稱這種氣味為“青氣味”，這是因?yàn)橛筒俗言诮?jīng)過榨油之后的成品里面含有一些量的芥子甙所導(dǎo)致的，而一般的菜籽油不含有芥子甙，所以也沒有這種刺激性氣味。

人體對菜籽油的吸收率很高，達(dá)到99%，這是因?yàn)樗械膩営退岬炔伙柡椭舅嵋约熬S生素E等營養(yǎng)成分能夠很好的被人體吸收的緣故，并且菜籽油中幾乎不含有膽固醇，所以即使需要控制膽固醇攝入量的人群也是可以放心食用菜籽油的。

公司的譽(yù)湘龍菜籽油是嚴(yán)格按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)，衛(wèi)生安全，口感優(yōu)良，每一款產(chǎn)品都傾注譽(yù)湘龍農(nóng)業(yè)心血，憑著嚴(yán)格的管理制度，精干的營銷隊(duì)伍，在食用油行業(yè)具有良好的聲譽(yù)。譽(yù)湘龍農(nóng)業(yè)致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質(zhì)生活，提供我們具有炒菜用途的譽(yù)湘龍菜籽油以及優(yōu)異服務(wù)。

譽(yù)湘龍農(nóng)業(yè)自成立之初，就確定了明確的發(fā)展思路，為使譽(yù)湘龍菜籽油能夠滿足廣泛消費(fèi)者的需求，以有效便捷的發(fā)展理念，打造優(yōu)異的企業(yè)為公司的終目標(biāo)。目前湖南譽(yù)湘龍農(nóng)業(yè)科技股份有限公司著力打造突出誠信，強(qiáng)化合作，創(chuàng)造共贏的商業(yè)合作模式。歡迎社會各界前來參觀考察、蒞臨指導(dǎo)，我們竭誠期待與您的合作，地址：呆鷹嶺鎮(zhèn)3號。來選擇我們，成就你我的不同凡響。

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