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鄭州速凍湯圓皮添加劑-供應(yīng)河南省速凍湯圓皮改良劑_質(zhì)量保證

鄭州怡洋食品有限公司于2015-06-02在鄭州市成立，是一家可靠從事速凍湯圓皮改良劑的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的多元化科技型有限責(zé)任公司。公司不斷健全管理體系，管理手段，于同行業(yè)優(yōu)先通過行業(yè)認(rèn)證。您的選擇，我們的合作！共贏！歡迎需求人群咨詢聯(lián)系！

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面包是一種大眾化方便食品。隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的不斷改進(jìn)，人們越來越青睞面包。品質(zhì)優(yōu)良的面包應(yīng)具有食用安全、松軟可口、營養(yǎng)豐富、容易消化、攜帶方便等特點(diǎn)。要生產(chǎn)出好的面包，其終面團(tuán)的質(zhì)量指標(biāo)符合如下要求：面粉的吸水率在60%左右、面團(tuán)穩(wěn)定時間在10~12min、軟化度小于50Bu、面團(tuán)的抗拉伸阻力在600~700Bu、抗拉伸阻力與延伸性的比值在3~5、面團(tuán)的能值在120~180cm2。而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩(wěn)定時間、軟化度等指標(biāo)符合要求。其面團(tuán)的缺點(diǎn)是：面團(tuán)彈性強(qiáng)、硬度大、易斷裂、面團(tuán)發(fā)酵時膨脹阻力大、發(fā)酵時間長；其產(chǎn)出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。因此，添加面包改良劑對之進(jìn)行改良。

面制品改良劑能廣泛應(yīng)用在發(fā)酵型蒸制包點(diǎn),如饅頭、花卷、各種包子皮的生產(chǎn)。在試驗中,它不僅能有效地改善速凍包點(diǎn)的品質(zhì),而且在現(xiàn)賣包點(diǎn)房和家庭蒸制包點(diǎn)的生產(chǎn)制作中都有很好的效果。它的作用主要表現(xiàn)如下:

a.有效改善面團(tuán)的機(jī)械加工性能,降低面團(tuán)的表面粘性,減少面團(tuán)的粘模機(jī)會,有利于機(jī)械化生產(chǎn);

b.能有效地促進(jìn)酵母發(fā)酵,提高酵母活性;

c.能有效增大包點(diǎn)的體積,改善包點(diǎn)的質(zhì)地;

d.能防止淀粉老化,保持包點(diǎn)的柔軟性和彈性,改善包點(diǎn)的抗凍性;

e.改善包點(diǎn)的外觀,減少包點(diǎn)的表面開裂、脫皮、掉渣等不良現(xiàn)象,同時提高包點(diǎn)的潔白度

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面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機(jī)鹽和填充劑等組成的復(fù)配型食品添加劑。

常用的乳化劑有離子型乳化劑SSL、CSL、單硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、硬脂酰乳酸鈣（鈉）、雙乙酰酒石酸單甘酯、山梨糖醇酯等。

常用的氧化劑有溴酸鉀、碘酸鉀、Vc、、偶酰胺、過硫酸銨、二氧化氯、磷酸鹽等。

用于面包的酶制劑則有麥芽糖α-、真菌α-、葡萄糖氧化酶、真菌木聚糖酶、脂酶、真菌脂肪酶、半纖維素酶等。

一些物質(zhì)也具有面包改良作用，如沙蒿籽、活性大豆粉、谷朊粉等等。

怡洋食品自成立以來，堅持以“以人為本、以質(zhì)取勝”的企業(yè)理念，“以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心”是我公司的經(jīng)營宗旨。怡洋食品在鄭州市擁有技術(shù)實力雄厚的合作伙伴，我們的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國，具有速凍湯圓皮改良的用途，我們將以誠待人接物，務(wù)實創(chuàng)新，追求，為廣大需求人群提供更優(yōu)異的速凍湯圓皮改良劑。

鄭州怡洋食品有限公司視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，所主導(dǎo)的速凍湯圓皮改良劑產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行定的行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，造就了怡洋食品產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，我們把有品質(zhì)的產(chǎn)品呈現(xiàn)給每一個需求人群視為經(jīng)營的使命。我們“以客戶的需要為追求，向世界展示優(yōu)異的產(chǎn)品，為客戶帶來超值收獲”，是鄭州怡洋食品有限公司的承諾和追求。歡迎廣大客戶前來選購。

依賴需求人群支持，鄭州怡洋食品有限公司同仁歷經(jīng)多年年努力，見證化工產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)的起伏發(fā)展，以誠實鑄造口碑，以薄利積簣成丘，穩(wěn)健立于行業(yè)較高等級，產(chǎn)品在全國等企業(yè)擁有良好形象。怡洋食品秉承“以誠為本，合作共贏”的思想理念打造出化工貿(mào)易行良好的服務(wù)體系，贏得了廣大需求人群的信賴和支持，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談，公司地址：曲梁鎮(zhèn)錦榮衣天下工業(yè)園區(qū)F2棟。

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