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神戶大學教授山內靖雄領導的研究小組在2015年1月26日的英國《科學報告》雜志網絡版上撰文說，如果能找到啟動上述高溫應對機制的信息傳遞物質，就能人為控制植物耐高溫的性能。

該小組成員指出，很多植物的葉片在斷裂后會大量生成一種名為2－己烯醛的揮發物，

在實驗中，研究小組用含有2－己烯醛的制劑噴灑十字花科植物——擬南芥，然后將其放入室溫45攝氏度的房間兩小時。結果，與沒有噴灑2－己烯醛的擬南芥相比，前者的存活率高出60%。在其他類似實驗中，噴灑了2－己烯醛的黃瓜、草莓、西紅柿植株的收成，均高于未噴灑該制劑的蔬菜水果。

研究人員說，2－己烯醛來自植物本身，其制劑容易被商家和消費者接受。為使這種制劑早日達到實用化水平，該研究小組正與企業一起開發相關技術。

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別名： 葉醛；反-2-己烯醛；反2己烯醛；反式2己烯醛；反式2-己烯醛

香氣描述 1.存在：品存在于茶葉、桑葉、蘿卜葉等油中及黃瓜、蘋果、 桃等中。 2.香氣描述：具有強烈的果香、青香和蔬菜香香氣。

產品用途 少量用于日化香精配方中。 可用于食用香精中，調配水果、飲料等香精效果。

保質期 12

可供包裝 1KG/桶 ,5KG/桶 ,20KG/桶 原

穩定性與儲存條件 請存放于陰涼、干燥、通風處，避免陽光直射及高溫。

　反-2-己烯醛，外觀與性狀：透明無色至淡黃色液體。密度：0.846 g/mL at 25 °C(lit.)。沸點：47 °C17 mm Hg(lit.)。閃點：101 °F。折射率：n20/D 1.446(lit.)。水溶解性：不溶。儲存條件：0-6oC。蒸汽壓：10 mm Hg ( 20 °C)。蒸汽密度：3.4 (vs air)。

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