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在實際應(yīng)用中，我們一般是用已知比容積和模具體積來計算面團重量。比容積現(xiàn)在一般都是用4-4.5比較多，這個比容積的數(shù)值直接給到大家，這樣想計算放入模具面團的重量，只需要算出模具體積即可。吐司模具體積=長×寬×高。不規(guī)則模具、無法測量長寬高的模具可以在模具表面套上保鮮袋，裝滿水，然后測量水的重量，得出的重量就是這個模具的體積（重量=密度x體積，水的密度等于1）。

450克吐司盒體積=19.6×10.6×11=2285

面團重量=2285÷4=570

=2285÷4.5=507

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3.增大或縮小已知面團的量

舉個例子：有些大配方比如1000克面粉，大家可以把配方中全部食材相加得出總量，然后根據(jù)自己想做的量計算出倍數(shù)，如面團總重2000克，我想做成500克吐司面團，計算出倍數(shù)是0.25，則全部食材乘以0.25即可。這個方法很好用。

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2.未知模具面團重量

=模具體積（長*寬*高）÷4—4.5

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比容積=模具容積（體積）÷面團重量

創(chuàng)雄五金尊崇誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術(shù)，周到的服務(wù)，可靠的品質(zhì)為生存根本，始終堅持用戶至上，用心服務(wù)廚具廠家，面包蛋糕店，打動用戶。公司工藝用五金工具產(chǎn)品種類繁多、款式多樣、檔次齊全。針對廣大廚具廠家，面包蛋糕店的需求，公司的連體吐司模具擁有簡約風格，具有烘焙工具的用途。我們的連體吐司模具質(zhì)量可靠，是經(jīng)有關(guān)部門檢驗合格的，您可以放心訂購使用。

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這就涉及到一個做面包的知識點：模具之間換算方法和比容積。

今天我就來給大家總結(jié)幾個比較常用和簡便的換算方法。

創(chuàng)雄五金一如既往地采用成熟的技術(shù)、可靠的質(zhì)量、快捷的陸運;公路運輸為顧客提供連體吐司模具，并與廣大廚具廠家，面包蛋糕店建立長期的業(yè)務(wù)關(guān)系，以良好的連體吐司模具質(zhì)量，竟爭性的價格和周到的服務(wù)，展開更廣泛的交流合作。公司產(chǎn)品做工精細，品質(zhì)優(yōu)良，從連體吐司模具的設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)的各個環(huán)節(jié)嚴把質(zhì)量關(guān)口，竭誠為廣大廚具廠家，面包蛋糕店提供優(yōu)異的產(chǎn)品和完善的服務(wù)，保證質(zhì)量。

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比容積=模具容積（體積）÷面團重量

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