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聚丙烯酸鈉在食品加工中的應用

聚丙烯酸鈉在食品加工中可用作增稠劑、穩定劑、澄清劑、脫水調濕劑、保鮮劑等。

在面粉中添加聚丙烯酸鈉，能增強原料面粉中的蛋白質粘結力，使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中，形成質地致密的面團，表面光滑且具有光澤，形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出，提高面團的延展性，減少凍裂。

錦州潔仕第科技有限公司隸屬于遼寧省的一家可靠的螯合分散劑供應商，本公司技術實力雄厚，擁有多年實踐經驗的經驗豐富的專家和一批可靠從事羧酸工作的高、中級工程技術人員，我們可根據需求群體的實際要求提供優異的設計及工藝方案。我們致力為需求群體提供優異的螯合分散劑，歡迎有需求的客戶與我們的聯系人張經理進行聯系了解。

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