臨朐東大鵝業有限公司關于江蘇鵝副產品供應商相關介紹,板栗炒鵝肉先用菜刀在板栗皮上切一個十字口，而后下入水里煮，煮一小會兒撈起來，過下冷水，便比較容易將皮撥掉了。白條鵝洗凈切塊，鍋倒入少許油，再加點蒜末和姜末進去，加肉，炒到肉色變白時，放料酒，適量糖、醬油，加水沒過肉即可，然后將板栗放入，為越香越入味，還可放一點八角類的調料品，喜歡辣的可適量放點。大火燒開后，再轉為小火鈍約30分鐘左右。板栗在熟了之后加鹽，不能過早放鹽，放早了板栗便很難熟，加入適量味精，裝盤便成了。

江蘇鵝副產品供應商,【鹵水鵝掌亦】材料白條鵝掌亦（份量可隨個人喜歡進行選擇）、八角、草果、香葉、桂皮、沙姜、陳皮、沙仁、甘草等適量（同上，仍是采用手抓方法）、骨頭湯、生抽、花生油、胡椒、辣椒、花椒適量。做法將鵝掌亦洗凈，在鍋中放入以上所有材料，大火煲滾后，轉小火煲30分鐘。用鹽、味精調味，味比平時稍咸為準。撈出鵝掌亦即可食用?？蓸窢F鵝用料可樂大半瓶，1L那種；白條鵝一只；醬油大半碗；大蒜3—5瓣。做法把鍋燒熱，放入少量的花生油，然后將鵝放下去滾幾下直至皮變色，然后倒進醬油與可樂，放入大蒜，大火燒開10分鐘。改中火一直燜，直到湯汁濃稠，這樣即可起鍋到碟里。等放涼一點就可以切成小塊，開吃了。

白條鵝廠家,鵝肉煲飯食材白條鵝、大米、胡蘿卜、洋蔥、油、鹽、蔥、姜、八角、花椒、生抽、料酒、冰糖各適量。做法準備原料。鵝肉洗凈，切塊，焯水。鍋內放油，要比平時少些，鵝肉本身會出很多的油，將蔥、姜、八角、花椒煸炒出香味來，用鍋鏟鏟出不要。將鵝肉趁油熱倒入鍋中，烹入料酒，幾粒冰糖，根據個人口味，調入適量鹽、生抽。將胡蘿卜放入鵝肉中翻炒均勻。將炒好的鵝肉一起連湯帶水倒入電飯煲中。倒入淘洗干凈的大米，讓大米覆蓋在鵝肉表面，加適量水，電飯煲蓋蓋子，接好電源，壓下“煮飯鍵”。待飯煮好后，跳到“保溫鍵”時，倒入洋蔥。繼續在保溫狀態下再燜個10來分鐘。

鹽水鵝原料白條鵝適量、蔥一小把、姜一塊、料酒2勺、糖一勺、鹽40g、八角幾瓣、香葉5片、百香果一個、桂皮一小塊、花椒一小把。做法準備材料、各種作料。鐵鍋進行加熱，放入35克鹽與一小把花椒，小火翻炒。炒到鹽微黃，花椒爆出香味，關火稍涼。用炒好的椒鹽搽抹鵝肉，用手在鵝肉各處揉搓數分鐘。將揉搓好的鵝肉裝入食品袋，扎緊放入冰箱冷藏室，一般腌漬過夜即可。腌漬好以后從冰箱拿出用水沖洗干凈，冷水下鍋燒開焯去血水。焯好的鵝肉放入鍋中加入配料中的調料，加入沒過鵝肉，大火燒開轉小火保持微開狀態20分鐘左右，用筷子一扎即透便可關火。在鹵水里放涼，撈起后斬塊裝盤淋上鹵汁便可。清燉鵝湯原料鵝適量、姜適量、蔥適量、鹽適量。做法洗干凈，燒紅鍋，加姜爆炒到金黃顏色。放入到清水清燉兩小時左右。

鵝副產品廠,燜鵝是許多小伙伴都喜歡的一道菜，但是說到制作燜鵝，就不是每人都會了。燜鵝的味道好壞主要在于醬汁，調配好了醬汁，菜式的烹調就成功了一半，本期小編給大家介紹一道蠔油燜鵝的做法，大家有興趣的話回去跟著一起做吧。爽辣啤酒鵝食材白條鵝肉適量，青椒1個、啤酒約ml、姜片適量、蔥段適量、鹽3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml。做法鵝肉洗凈，切成中等大小的塊便于入味，過于肥厚的鵝皮剔下來。鵝肉放入碗里，加入鹽、料酒、生抽、蔥段、姜片，腌制約20分鐘。將剔下來過于肥的鵝皮脂肪放入鍋里。小火用鏟子按壓，慢慢逼出鵝油。待鵝皮兩面變金黃時，很多鵝油都出來了，盛出鵝皮。鵝油里倒入干辣椒，花椒炒香。倒入腌好的鵝肉翻炒熟。倒入老抽進行翻炒著色。倒入約一瓶啤酒，將鵝肉沒過，用中小火進行慢慢燒制。慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

鵝掌公司,蓮藕燒鵝肉食材適量白條鵝肉、蓮藕g、蒜適量、姜適量、鹽1勺、豆瓣醬1勺、料酒10ml、糖5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油適量。做法鵝肉洗凈切大塊。蓮藕去皮之后切成為厚片。鍋中倒入適量油，倒入鵝肉。待鵝肉里的油脂煎出來后，放入蒜米與姜片。加入一勺鹽與一勺豆瓣醬。將切好的蓮藕片倒入進鍋中。倒入適量料酒。加半勺糖，生抽，老抽，適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。