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增稠劑公司-江蘇締合增稠劑-浙江締合增稠劑

臨朐鴻鈺工貿(mào)有限公司是一家在山東省快速崛起的有限責(zé)任公司，鴻鈺工貿(mào)自2008-05-13以來，在互惠互利的原則下，與合作伙伴建立長期、穩(wěn)定的友好關(guān)系。不斷提高精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)水平，努力開拓新市場，為企業(yè)創(chuàng)造良好的業(yè)績，提供的售后服務(wù)是我們一貫秉承的服務(wù)理念。我司以穩(wěn)定、好的增稠劑服務(wù)于大市場的需要并在行業(yè)內(nèi)受到了需求對象的一致認可和好，歡迎國內(nèi)外朋友合作、指導(dǎo)。

增稠劑公司-江蘇締合增稠劑-浙江締合增稠劑。

　增稠劑又稱膠凝劑，用于食品時又稱糊料或食品膠。它可以增加物系粘度，使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)，或形成凝膠。廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠等領(lǐng)域。再涂料印花中，由增稠劑、水、粘合劑和涂料色漿組成的涂料印花色漿，印花色漿再印花機械力作用下，發(fā)生切變力，使印花色漿的粘度再瞬間大幅度降低;當(dāng)切變力消失時，又恢復(fù)至原來的高粘度，使織物印花輪廓清晰。這種隨切變力的變化而發(fā)生的粘度變化，主要是靠增稠劑來實現(xiàn)的。再乳膠漆制造中，增稠劑對乳膠漆的增稠、穩(wěn)定及流變性能起著多方面協(xié)調(diào)作用。再乳膠聚合過程中用作保護膠體，提高乳液的穩(wěn)定性;再顏料、填料分散階段，提高分散物料的粘度而利于分散;再儲運過程中提高涂料穩(wěn)定性及抗凍融性，避免顏料、填料沉底結(jié)塊;再施工中調(diào)節(jié)乳膠漆粘稠度，并呈良好的觸變性等。在食品中添加千分之幾的食品增稠劑，具有膠凝、成膜、持水、懸浮、乳化、泡沫穩(wěn)定及潤滑等功效。對流態(tài)食品或凍膠食品的色、香、味、結(jié)構(gòu)和食品的相對穩(wěn)定性起著很重要的作用。　

增稠劑的作用

增稠劑又稱膠凝是一種流變助劑，在日常工作和生活經(jīng)常接觸的到，廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠等領(lǐng)域。其中用于食品時又稱糊料或食品膠。增稠劑大多屬于親水性高分子化合物，一般都采用物理吸水膨脹化學(xué)反應(yīng)兩種原理起到增稠增粘的效果。增稠劑分子中含有許多親水基團，例如羥基、羧基、氨基和羧酸根等，能與水分子發(fā)生水化作用。通常，食品增稠劑都是高分子親水的膠體物質(zhì)，大部分是從動植物中提取或加工而成。增稠劑在食品加工中應(yīng)用廣泛，以下是對其的簡要介紹。

增稠劑在食品工程中添加量很微小，通常只占到制品總重的千分之幾，但卻能既有用又科學(xué)健康地改善食品體系的穩(wěn)定性。食品增稠劑的化學(xué)成分大多是多糖或者其衍生物 ，在自然界分布廣泛。現(xiàn)今可查到的用于食品工業(yè)的增稠劑來源大致可分為兩類即增稠劑級、人工合成增稠劑。

增稠劑公司-江蘇締合增稠劑-浙江締合增稠劑。

1、穩(wěn)定作用

穩(wěn)定作用指增稠劑加入到食品中，可使食品組織趨于穩(wěn)定、不易變動 、不易改變品質(zhì)如：1）在冰淇淋中有抑制冰晶生長；2）糖果中有避免糖結(jié)晶；3）在飲 料、調(diào)味品和乳化香精中具乳化穩(wěn)定作用；4）在啤酒、汽酒中有泡沫穩(wěn)定作用。

2、增稠作用

增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變特性：改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀，將液體、漿狀食品形成特定形態(tài)；并使其穩(wěn)定、均勻，提高食品質(zhì)量，以使食品具有黏滑適口的感覺。

3、膠凝作用

食品增稠劑是果凍、奶凍、果醬、軟糖和人造營養(yǎng)食品等的膠凝劑和賦犁劑。作為食用凝膠的增稠劑，它們各具特長，彼此很難取代，瓊脂是目前較好的膠凝形成劑，其凝膠堅實、硬度較高，但彈性較小。明膠凝膠堅韌而有彈性，能承受壓力。海藻酸鈉膠凝條件低，其熱不可逆性適用于人造營養(yǎng)食品。果膠在膠凝時能釋放出一種較好的香味，適用于果味食品。

4、保水作用

保水作用則指增稠劑有強親水作用能吸收幾十倍乃至上百倍于自身質(zhì)量的水分，并有持水性，這個特性可改善面團的吸水量，使產(chǎn)品的質(zhì)量增大。

5、成膜作用

在食品表面形成光潤的薄膜，可以避免冰凍食品、固體粉末食品表面吸濕而導(dǎo)致的質(zhì)量下降。作被膜用的有醇溶性蛋白、明膠、瓊脂、海藻酸等當(dāng)前，可食用包裝膜是增稠劑發(fā)展的方向之一。

6、矯味作用

對不良氣味有掩蔽作用。其中環(huán)糊精效果較好,可消除食品中的異味。例如, 在豆奶中加入2-5%可顯著減少豆腥味。

7、其他作用

除上述作用外，增稠劑還可作為果汁、酒和某些調(diào)味品的澄清劑，烘烤食品品質(zhì)改良劑；在食品加工中還可作起泡劑和脫膜劑等；

1、穩(wěn)定作用

穩(wěn)定作用指增稠劑加入到食品中，可使食品組織趨于穩(wěn)定、不易變動 、不易改變品質(zhì)如：1）在冰淇淋中有抑制冰晶生長；2）糖果中有避免糖結(jié)晶；3）在飲 料、調(diào)味品和乳化香精中具乳化穩(wěn)定作用；4）在啤酒、汽酒中有泡沫穩(wěn)定作用。

2、增稠作用

增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變特性：改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀，將液體、漿狀食品形成特定形態(tài)；并使其穩(wěn)定、均勻，提高食品質(zhì)量，以使食品具有黏滑適口的感覺。

3、膠凝作用

食品增稠劑是果凍、奶凍、果醬、軟糖和人造營養(yǎng)食品等的膠凝劑和賦犁劑。作為食用凝膠的增稠劑，它們各具特長，彼此很難取代，瓊脂是目前較好的膠凝形成劑，其凝膠堅實、硬度較高，但彈性較小。明膠凝膠堅韌而有彈性，能承受壓力。海藻酸鈉膠凝條件低，其熱不可逆性適用于人造營養(yǎng)食品。果膠在膠凝時能釋放出一種較好的香味，適用于果味食品。

4、保水作用

保水作用則指增稠劑有強親水作用能吸收幾十倍乃至上百倍于自身質(zhì)量的水分，并有持水性，這個特性可改善面團的吸水量，使產(chǎn)品的質(zhì)量增大。

5、成膜作用

在食品表面形成光潤的薄膜，可以避免冰凍食品、固體粉末食品表面吸濕而導(dǎo)致的質(zhì)量下降。作被膜用的有醇溶性蛋白、明膠、瓊脂、海藻酸等當(dāng)前，可食用包裝膜是增稠劑發(fā)展的方向之一。

6、矯味作用

對不良氣味有掩蔽作用。其中環(huán)糊精效果較好,可消除食品中的異味。例如, 在豆奶中加入2-5%可顯著減少豆腥味。

7、其他作用

除上述作用外，增稠劑還可作為果汁、酒和某些調(diào)味品的澄清劑，烘烤食品品質(zhì)改良劑；在食品加工中還可作起泡劑和脫膜劑等；

臨朐鴻鈺工貿(mào)有限公司是一家以生產(chǎn)增稠劑為主的可靠廠家，鴻鈺工貿(mào)實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色贏得了廣大需求對象的信任。我們可根據(jù)客戶的實際要求提供適合的設(shè)計及工藝方案，并為需求對象提供品種更全，更增稠劑。

鴻鈺工貿(mào)所提供的增稠劑，主要采用批發(fā);零售;方式銷售給需求對象。同時我們?yōu)槟峁┕愤\輸，保證按時到貨，讓廣大客戶放心。我公司鄭重向你承諾：保證以的質(zhì)量，更低的價格，免費產(chǎn)品信息咨詢的售后服務(wù)，來答謝新老客戶。鴻鈺工貿(mào)以信譽為本，以質(zhì)量為根，以服務(wù)為體，歡迎國內(nèi)外朋友合作、指導(dǎo)。

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