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石家莊聚丙烯酸鈉-山東螯合分散劑

錦州潔仕第科技有限公司于2018-05-29在錦州市成立，是一家可靠從事螯合分散劑的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的多元化科技型有限責(zé)任公司。公司不斷健全管理體系，管理手段，于同行業(yè)優(yōu)先通過行業(yè)認(rèn)證。您的選擇，我們的合作！共贏！歡迎需求群體咨詢聯(lián)系！

石家莊聚丙烯酸鈉-山東螯合分散劑。

聚丙烯酸鈉在食品加工中的應(yīng)用

聚丙烯酸鈉在食品加工中可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、澄清劑、脫水調(diào)濕劑、保鮮劑等。

在面粉中添加聚丙烯酸鈉，能增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力，使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中，形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑且具有光澤，形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出，提高面團(tuán)的延展性，減少凍裂。

聚丙烯酸鈉在肉制品中的應(yīng)用

聚丙烯酸鈉作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，能夠提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長度，改善組織，可以用在肉制品中。在制作肉丸、魚丸、火腿腸等方便制品時(shí)，適量添加，可使產(chǎn)品風(fēng)味更佳，口感更筋道。

罐頭食品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑，強(qiáng)化組織，保持新鮮口感味，增強(qiáng)口感。用于制作人造肉，可提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長度，大大增加肉感。

聚丙烯酸鈉具有成膜性，可以有效應(yīng)用在包冰衣食品上，在冷凍前處理可形成透明的隔絕空氣的“冰衣”。

聚丙烯酸鈉溶液有優(yōu)良的附著力，能吸附金屬離子，大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期，保鮮效果顯著。由于親水基帶來的保水作用，能抑制因冷凍干燥引起的水分散失，用在速凍食品中可防止食品在冷凍、加工、運(yùn)輸、冷藏出售及加熱食用過程中開裂。

石家莊聚丙烯酸鈉-山東螯合分散劑。

聚丙烯酸鈉使用方法和注意事項(xiàng)

溶解方法：攪拌下向水（較好用軟水）中緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末（注意：切勿一次大量加入，且應(yīng)將膠粉撒入稱量好的溫水中，而不要將水倒入膠粉中，否則將生成夾生膠團(tuán)，難于溶解），攪拌至溶解成均勻溶液，溶液濃度一般為 0.1-0.5%，溶解時(shí)間約0.5小時(shí)。

由于在水中溶解較慢，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。

本公司的螯合分散劑產(chǎn)品品種齊全可滿足不同客戶的需求，產(chǎn)品在錦州市地區(qū)得到了客戶的廣泛好評，并遠(yuǎn)銷遼寧;湖北;江蘇;浙江等地，具有較高的市場美譽(yù)度。錦州潔仕第科技公司以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，服務(wù)到家的綜合優(yōu)勢，讓您快速實(shí)現(xiàn)優(yōu)異的性價(jià)比，廣泛贏得了國內(nèi)外市場需求群體的青睞，使企業(yè)在激烈的羧酸市場競爭中取得了穩(wěn)步健康的發(fā)展。

聚丙烯酸鈉含有多數(shù)水性基高分子，對水親和力大，可以使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化現(xiàn)象。改善發(fā)酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷凍米面制品的口感，使其更加勁道。

聚丙烯酸鈉具有高度的乳化安定性，使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中，降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節(jié)約用油。

聚丙烯酸鈉在粉絲中的應(yīng)用

聚丙烯酸鈉具有較好的吸水保水性以及較強(qiáng)的粘性，對提高粉絲生產(chǎn)中的筋力，提高耐煮性都有較好的應(yīng)用效果。以紅薯、玉米、馬鈴薯等為原料做粉絲、粉條、粉皮時(shí)，可提高產(chǎn)品的筋度，增耐煮性。

通過選用筋力較差的玉米粉絲以及經(jīng)凈化脫色后的精白紅薯粉絲進(jìn)行應(yīng)用試驗(yàn)。

錦州潔仕第科技公司具備雄厚的技術(shù)、冷熱加工能力、以及高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，的售前、售后服務(wù)水平，為需求群體提供的螯合分散劑，按照雙贏的合作原則與廣大合作伙伴友好往來，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)，公司地址：北鎮(zhèn)街道辦事處南關(guān)社區(qū)102線西側(cè)廣寧鄉(xiāng)趙營子村，聯(lián)系人張經(jīng)理。

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