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水性增稠劑-吉林水性增稠劑-遼寧水性增稠劑

臨朐鴻鈺工貿(mào)有限公司是一家在山東省快速崛起的有限責(zé)任公司，鴻鈺工貿(mào)自2008-05-13以來(lái)，在互惠互利的原則下，與合作伙伴建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的友好關(guān)系。不斷提高精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)水平，努力開(kāi)拓新市場(chǎng)，為企業(yè)創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)，提供的售后服務(wù)是我們一貫秉承的服務(wù)理念。我司以穩(wěn)定、好的增稠劑服務(wù)于大市場(chǎng)的需要并在行業(yè)內(nèi)受到了需求對(duì)象的一致認(rèn)可和好，歡迎國(guó)內(nèi)外朋友合作、指導(dǎo)。

水性增稠劑-吉林水性增稠劑-遼寧水性增稠劑。

　增稠劑又稱膠凝劑，用于食品時(shí)又稱糊料或食品膠。它可以增加物系粘度，使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)，或形成凝膠。廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠等領(lǐng)域。再涂料印花中，由增稠劑、水、粘合劑和涂料色漿組成的涂料印花色漿，印花色漿再印花機(jī)械力作用下，發(fā)生切變力，使印花色漿的粘度再瞬間大幅度降低;當(dāng)切變力消失時(shí)，又恢復(fù)至原來(lái)的高粘度，使織物印花輪廓清晰。這種隨切變力的變化而發(fā)生的粘度變化，主要是靠增稠劑來(lái)實(shí)現(xiàn)的。再乳膠漆制造中，增稠劑對(duì)乳膠漆的增稠、穩(wěn)定及流變性能起著多方面協(xié)調(diào)作用。再乳膠聚合過(guò)程中用作保護(hù)膠體，提高乳液的穩(wěn)定性;再顏料、填料分散階段，提高分散物料的粘度而利于分散;再儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中提高涂料穩(wěn)定性及抗凍融性，避免顏料、填料沉底結(jié)塊;再施工中調(diào)節(jié)乳膠漆粘稠度，并呈良好的觸變性等。在食品中添加千分之幾的食品增稠劑，具有膠凝、成膜、持水、懸浮、乳化、泡沫穩(wěn)定及潤(rùn)滑等功效。對(duì)流態(tài)食品或凍膠食品的色、香、味、結(jié)構(gòu)和食品的相對(duì)穩(wěn)定性起著很重要的作用。　

鴻鈺工貿(mào)生產(chǎn)的增稠劑在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，創(chuàng)造了良好的社會(huì)效益和為經(jīng)濟(jì)效益奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，鴻鈺工貿(mào)具有種類繁多和形態(tài)各異的精細(xì)化學(xué)品產(chǎn)品，嚴(yán)格按照和公司的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定，為需求對(duì)象提供質(zhì)量穩(wěn)定的增稠劑。秉承“以誠(chéng)為本，合作共贏”的思想理念打造出化工貿(mào)易行優(yōu)異的服務(wù)體系，贏得了廣大需求對(duì)象的信賴和支持！

水性增稠劑-吉林水性增稠劑-遼寧水性增稠劑。

增稠劑的作用

增稠劑又稱膠凝是一種流變助劑，在日常工作和生活經(jīng)常接觸的到，廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠等領(lǐng)域。其中用于食品時(shí)又稱糊料或食品膠。增稠劑大多屬于親水性高分子化合物，一般都采用物理吸水膨脹化學(xué)反應(yīng)兩種原理起到增稠增粘的效果。增稠劑分子中含有許多親水基團(tuán)，例如羥基、羧基、氨基和羧酸根等，能與水分子發(fā)生水化作用。通常，食品增稠劑都是高分子親水的膠體物質(zhì)，大部分是從動(dòng)植物中提取或加工而成。增稠劑在食品加工中應(yīng)用廣泛，以下是對(duì)其的簡(jiǎn)要介紹。

增稠劑在食品工程中添加量很微小，通常只占到制品總重的千分之幾，但卻能既有用又科學(xué)健康地改善食品體系的穩(wěn)定性。食品增稠劑的化學(xué)成分大多是多糖或者其衍生物 ，在自然界分布廣泛。現(xiàn)今可查到的用于食品工業(yè)的增稠劑來(lái)源大致可分為兩類即增稠劑級(jí)、人工合成增稠劑。

1、穩(wěn)定作用

穩(wěn)定作用指增稠劑加入到食品中，可使食品組織趨于穩(wěn)定、不易變動(dòng) 、不易改變品質(zhì)如：1）在冰淇淋中有抑制冰晶生長(zhǎng)；2）糖果中有避免糖結(jié)晶；3）在飲 料、調(diào)味品和乳化香精中具乳化穩(wěn)定作用；4）在啤酒、汽酒中有泡沫穩(wěn)定作用。

2、增稠作用

增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變特性：改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀，將液體、漿狀食品形成特定形態(tài)；并使其穩(wěn)定、均勻，提高食品質(zhì)量，以使食品具有黏滑適口的感覺(jué)。

3、膠凝作用

食品增稠劑是果凍、奶凍、果醬、軟糖和人造營(yíng)養(yǎng)食品等的膠凝劑和賦犁劑。作為食用凝膠的增稠劑，它們各具特長(zhǎng)，彼此很難取代，瓊脂是目前較好的膠凝形成劑，其凝膠堅(jiān)實(shí)、硬度較高，但彈性較小。明膠凝膠堅(jiān)韌而有彈性，能承受壓力。海藻酸鈉膠凝條件低，其熱不可逆性適用于人造營(yíng)養(yǎng)食品。果膠在膠凝時(shí)能釋放出一種較好的香味，適用于果味食品。

4、保水作用

保水作用則指增稠劑有強(qiáng)親水作用能吸收幾十倍乃至上百倍于自身質(zhì)量的水分，并有持水性，這個(gè)特性可改善面團(tuán)的吸水量，使產(chǎn)品的質(zhì)量增大。

5、成膜作用

在食品表面形成光潤(rùn)的薄膜，可以避免冰凍食品、固體粉末食品表面吸濕而導(dǎo)致的質(zhì)量下降。作被膜用的有醇溶性蛋白、明膠、瓊脂、海藻酸等當(dāng)前，可食用包裝膜是增稠劑發(fā)展的方向之一。

6、矯味作用

對(duì)不良?xì)馕队醒诒巫饔谩Ｆ渲协h(huán)糊精效果較好,可消除食品中的異味。例如, 在豆奶中加入2-5%可顯著減少豆腥味。

7、其他作用

除上述作用外，增稠劑還可作為果汁、酒和某些調(diào)味品的澄清劑，烘烤食品品質(zhì)改良劑；在食品加工中還可作起泡劑和脫膜劑等；

1、穩(wěn)定作用

穩(wěn)定作用指增稠劑加入到食品中，可使食品組織趨于穩(wěn)定、不易變動(dòng) 、不易改變品質(zhì)如：1）在冰淇淋中有抑制冰晶生長(zhǎng)；2）糖果中有避免糖結(jié)晶；3）在飲 料、調(diào)味品和乳化香精中具乳化穩(wěn)定作用；4）在啤酒、汽酒中有泡沫穩(wěn)定作用。

2、增稠作用

增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變特性：改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀，將液體、漿狀食品形成特定形態(tài)；并使其穩(wěn)定、均勻，提高食品質(zhì)量，以使食品具有黏滑適口的感覺(jué)。

3、膠凝作用

食品增稠劑是果凍、奶凍、果醬、軟糖和人造營(yíng)養(yǎng)食品等的膠凝劑和賦犁劑。作為食用凝膠的增稠劑，它們各具特長(zhǎng)，彼此很難取代，瓊脂是目前較好的膠凝形成劑，其凝膠堅(jiān)實(shí)、硬度較高，但彈性較小。明膠凝膠堅(jiān)韌而有彈性，能承受壓力。海藻酸鈉膠凝條件低，其熱不可逆性適用于人造營(yíng)養(yǎng)食品。果膠在膠凝時(shí)能釋放出一種較好的香味，適用于果味食品。

4、保水作用

保水作用則指增稠劑有強(qiáng)親水作用能吸收幾十倍乃至上百倍于自身質(zhì)量的水分，并有持水性，這個(gè)特性可改善面團(tuán)的吸水量，使產(chǎn)品的質(zhì)量增大。

5、成膜作用

在食品表面形成光潤(rùn)的薄膜，可以避免冰凍食品、固體粉末食品表面吸濕而導(dǎo)致的質(zhì)量下降。作被膜用的有醇溶性蛋白、明膠、瓊脂、海藻酸等當(dāng)前，可食用包裝膜是增稠劑發(fā)展的方向之一。

6、矯味作用

對(duì)不良?xì)馕队醒诒巫饔谩Ｆ渲协h(huán)糊精效果較好,可消除食品中的異味。例如, 在豆奶中加入2-5%可顯著減少豆腥味。

7、其他作用

除上述作用外，增稠劑還可作為果汁、酒和某些調(diào)味品的澄清劑，烘烤食品品質(zhì)改良劑；在食品加工中還可作起泡劑和脫膜劑等；

1、穩(wěn)定作用

穩(wěn)定作用指增稠劑加入到食品中，可使食品組織趨于穩(wěn)定、不易變動(dòng) 、不易改變品質(zhì)如：1）在冰淇淋中有抑制冰晶生長(zhǎng)；2）糖果中有避免糖結(jié)晶；3）在飲 料、調(diào)味品和乳化香精中具乳化穩(wěn)定作用；4）在啤酒、汽酒中有泡沫穩(wěn)定作用。

2、增稠作用

增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變特性：改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀，將液體、漿狀食品形成特定形態(tài)；并使其穩(wěn)定、均勻，提高食品質(zhì)量，以使食品具有黏滑適口的感覺(jué)。

3、膠凝作用

食品增稠劑是果凍、奶凍、果醬、軟糖和人造營(yíng)養(yǎng)食品等的膠凝劑和賦犁劑。作為食用凝膠的增稠劑，它們各具特長(zhǎng)，彼此很難取代，瓊脂是目前較好的膠凝形成劑，其凝膠堅(jiān)實(shí)、硬度較高，但彈性較小。明膠凝膠堅(jiān)韌而有彈性，能承受壓力。海藻酸鈉膠凝條件低，其熱不可逆性適用于人造營(yíng)養(yǎng)食品。果膠在膠凝時(shí)能釋放出一種較好的香味，適用于果味食品。

4、保水作用

保水作用則指增稠劑有強(qiáng)親水作用能吸收幾十倍乃至上百倍于自身質(zhì)量的水分，并有持水性，這個(gè)特性可改善面團(tuán)的吸水量，使產(chǎn)品的質(zhì)量增大。

5、成膜作用

在食品表面形成光潤(rùn)的薄膜，可以避免冰凍食品、固體粉末食品表面吸濕而導(dǎo)致的質(zhì)量下降。作被膜用的有醇溶性蛋白、明膠、瓊脂、海藻酸等當(dāng)前，可食用包裝膜是增稠劑發(fā)展的方向之一。

6、矯味作用

對(duì)不良?xì)馕队醒诒巫饔谩Ｆ渲协h(huán)糊精效果較好,可消除食品中的異味。例如, 在豆奶中加入2-5%可顯著減少豆腥味。

7、其他作用

除上述作用外，增稠劑還可作為果汁、酒和某些調(diào)味品的澄清劑，烘烤食品品質(zhì)改良劑；在食品加工中還可作起泡劑和脫膜劑等；

臨朐鴻鈺工貿(mào)有限公司以“超國(guó)內(nèi)同行，趕世界成熟，成為具競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)“為目標(biāo)，不懈努力，持續(xù)打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，竭誠(chéng)為需求對(duì)象提供更優(yōu)異的產(chǎn)品及服務(wù)，鴻鈺工貿(mào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的增稠劑銷售于北京;上海;天津;重慶;山東;四川;河北;山西;安徽;河南;遼寧;湖北地區(qū)。我司以高校為依托，著力于特種化工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)，通過(guò)不懈努力，在全國(guó)市場(chǎng)上已經(jīng)成為增稠劑種類更全、 質(zhì)量好的系列化工行業(yè)提供商之一。如果您對(duì)我公司的產(chǎn)品服務(wù)有興趣，請(qǐng)?jiān)诰€留言或者來(lái)電，聯(lián)系人竇總。

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