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長春白酒-供應遼寧省銷量好的白酒

隨著人們的生活水平和消費水平的不斷提高，對于酒類的需求量越來越大，對食品品質要求也越來越高。燈塔市鏵子酒廠主營白酒，自成立之初就一直嚴把產品質量關，并根據需求群體的要求不斷對產品進行改進。公司秉承“可靠、傳承、品質、誠信、發展”十字方針，致力打造成行業內可靠的白酒供應商。 目前，白酒經銷商已遍布全國;遼寧;黑龍江;北京;上海各地，無論是從包裝還是口感，都得到了消費者的強烈肯定和贊揚。

長春白酒-供應遼寧省銷量好的白酒。

1．原料粉碎:原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據原料特性,粉碎的細度要求也不同,高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。

2．配料將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發酵打基礎:配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定,配料得當與否的具體表現,要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當,一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。

3．蒸煮糊化:利用蒸煮使淀粉糊化。有利于殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內無生心即可。

將原料和發酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為"混蒸混燒",前期以蒸酒為主,蒸內溫度要求85～90℃,蒸酒后,應保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行,稱之為"清蒸清燒"。

4．冷卻:蒸熟的原料,用揚渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5～10℃時,品溫應降至30～32℃,若氣溫在10～15℃時,品溫應降至25～28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。

5．拌醅:固態發酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝,揚渣之后,同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8～10%,酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行,在拌醅時應加水（工廠稱加漿）,控制入池時醅的水分含量為58～62%。

6．入窖發酵:入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃）,入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。

發酵過程主要是掌握品溫,并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發酵時間的長短,根據各種因素來確定,有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時,即可結束發酵。

7．蒸酒:發酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、醇等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。

燈塔鏵子酒廠真誠合作,期待來電！

我們首先要轉變思想，主動貼近市場，滿足消費者多層次、多元化的飲酒需求，樹立良好的公眾形象，修復社會大眾對中國白酒的感情紐帶。

修復與大眾的“感情紐帶”

白酒是中華民族的歷史傳承，白酒消費是高層次的精神享受和品位追求。而所謂的高層次，并不同于、、高價，它應該適合于各個層次的消費者，通過提供不同價位的產品以及相應的文化訴求，滿足人們的實際追求。

首先，我們應該將白酒的文化訴求置于中華民族偉大復興的時代背景下，充分表現白酒行業對于“中國夢”的追求與信念，充分適應現代生活需求，積極倡導健康、文明、理性的飲酒習慣和生活方式，傳播健康樂觀、自然向上的品位情趣，以白酒文化創新促進社會文明進步。

長春白酒-供應遼寧省銷量好的白酒。

白酒行業的文化建設應該加強自我約束，要嚴格符合法律、道德及社會主流價值觀的要求。如反對酒駕、不向未成年人賣酒，在廣告宣傳中不出現未成年人的形象；如倡導健康文明、積極向上的新型酒文化；如反對過度包裝等行為，主動給消費者減輕飲酒成本和飲酒負擔，不斷加強對白酒品質的追求。文化名酒復興，意味著更多具有文化底蘊的白酒企業聯合起來，倡導健康文明、積極向上的新型酒文化，打動更多消費者，使之接受白酒、鐘愛白酒，營造一個健康、文明、向上的酒業形象。

白酒行業有必要進一步加強與消費者的溝通交流，對消費者廣泛傳播白酒本質，提高社會大眾的白酒品評和認知能力。在體驗經濟時代，消費者樂于為體驗和享受買單，白酒企業不應該忽視和否定消費者的品鑒能力，而是要培養大眾的白酒鑒賞能力，不妨借鑒一些進口酒、葡萄酒的做法，讓技術工作者走上前臺，揭去釀酒工藝的神秘面紗，把白酒的欣賞技能放到媒體平臺上與消費者共同分享，使更多消費者從白酒消費行為中獲得更豐富、更優美的享受體驗。消費者對白酒的本質越了解，酒文化復興的條件就更加成熟有利。

　　獨斟獨飲，不取酒意同樂，亦不能同興、同境，心必紛亂不一，此心不可取。但獨飲若能取境同樂于天地萬物，則心正酒正，心靜酒醇，能達歡悅之境。

　　酒之意，貴在同樂；酒之神，在于境；酒之風，在于興；酒之佐，在于精；酒之道，在于心。

　酒之神，在于境：神者神韻也，精神感應狀態；境，境界，心靈感應到之意境。如：三五好友，山野閑坐，幕天席地，林泉之間，瓜果相佐，聚而暢飲；又如：大宴賓客，觥籌交錯，舉杯歡慶。

　酒之風，在于興：風為飲酒之風韻、雅韻；酒之風，在于同樂氣氛中人與人之間的興致、理解、感受因人不同而興也不同，風也有異。

　酒之佐，在于精：言酒之佐配，也在于食物的不同，酒有不同，食亦不同。如“燒刀子”酒必配牛羊肉，可加火鍋但絕不可加魚。

自公司創建之初到現在，燈塔鏵子酒廠始終以客戶需求為中心，專注于白酒生產，嚴格把關產品質量，持續提升客戶滿意度。白酒是以東北高粱為原材料采用選用東北高粱為主要原料，以麩曲、大曲為糖化發酵劑，經百余年老窖長期發酵精釀而成工藝生產，口味特別、深受顧客歡迎。通過我司合理嚴格的管理制度，燈塔鏵子酒廠一直都與客戶保持著良好長期的合作關系，白酒通過批發;零售;;廠家;實體店銷售;網上銷售的銷售方式廣泛銷售于全國;遼寧;黑龍江;北京;上海。

燈塔市鏵子酒廠自成立以來，始終堅持“圍繞質量抓管理，嚴格過程創優異，強化服務爭信譽”的質量方針，嚴把產品質量關，為需求群體提供食用衛生安全美味的白酒，并以可靠的信譽贏得了廣大消費者的信賴。公司地址鏵子鎮中心街

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