石雕鳳凰，是我國古代傳說中的百鳥*王，象征祥瑞，與龍同為漢族民族的圖騰。石雕鳳凰是人們心目中的瑞鳥，自古以來，它的美好形象就被人們繡在服飾，繪在漆木，刻在玉器、石頭等物品上，以示吉祥。

石雕鳳凰，也叫做“鳳皇”，又被稱為丹鳥、火鳥、鶤雞等。常用來象征祥瑞，鳳凰齊飛，是吉祥和諧的象征，自古就是中國文化的重要元素。鳳代表雄，凰代表雌，一直分不開，所以象征著美好、專一的愛情，在我國古代，鳳凰還是權力的象征，通常出現在皇宮建筑上和使用器物上。

在傳統石雕文化中，往往和龍搭配在一起，是中國特有的龍鳳文化。石雕鳳凰的制作安裝代表著天下太平，也有祥瑞的象征。鳳凰與龍一起雕刻構成了龍鳳的文化，也是傳統文化極為重要的一部分。

泉州凱巖石業制作石雕鳳凰，采用*質的石質精雕細琢而成，善用千年文化雕鑿工藝的研究、傳承、融合和發揚，使石雕作品承載藝術文化、體現更多社會價值。