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增稠劑的作用

增稠劑又稱膠凝是一種流變助劑，在日常工作和生活經常接觸的到，廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠等領域。其中用于食品時又稱糊料或食品膠。增稠劑大多屬于親水性高分子化合物，一般都采用物理吸水膨脹化學反應兩種原理起到增稠增粘的效果。增稠劑分子中含有許多親水基團，例如羥基、羧基、氨基和羧酸根等，能與水分子發生水化作用。通常，食品增稠劑都是高分子親水的膠體物質，大部分是從動植物中提取或加工而成。增稠劑在食品加工中應用廣泛，以下是對其的簡要介紹。

增稠劑在食品工程中添加量很微小，通常只占到制品總重的千分之幾，但卻能既有用又科學健康地改善食品體系的穩定性。食品增稠劑的化學成分大多是多糖或者其衍生物 ，在自然界分布廣泛。現今可查到的用于食品工業的增稠劑來源大致可分為兩類即增稠劑級、人工合成增稠劑。

臨朐鴻鈺工貿有限公司坐落于美麗的濰坊市，是一家可靠從事增稠劑研發、生產、銷售為一體的高科技企業，我公司經營的增稠劑涉及多種行業，各種類別。“質量保證、用戶至上”是我們永恒不變的方針，鴻鈺工貿自2008-05-13成立以來，扎實推進企業管理和技術進步，用心做事，誠信服務，使增稠劑質量在國內同行業中處于較高地位，贏得了需求對象的認可和信賴。

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