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品酒手記

WINE TASTER S NOTE

酒體呈誘人的琥珀色澤，晶瑩透亮，極度誘人。濃郁的橡木桶香氣，初聞時是明顯的花香夾雜著煙草、烤木的香氣，再聞又是充滿香料、堅果、糖果的芳香，各種香氣和諧呈現，相得益彰；入口纏綿，有干邑的甘醇，回味綿長。

深深的琥珀色透露著紅衣韻，初聞時有著濃烈的水仙，茉莉花、豆蔻和的香味、集中而優雅的芳香，溫暖和諧；再聞發現紫羅蘭、菠蘿、木棉的香氣，充滿極度復雜的口感，回味悠長。

汐彤酒業從2019-05-10成立發展至今，以追求安全與優越的品質為己任，XO白蘭地洋酒的安全性、傳統性。東莞市汐彤酒業有限公司快速的新產品生產、穩定的產品質量和持續的技術支持贏得了酒吧聚會婚慶，酒業的認可，使XO白蘭地洋酒遠銷全國等地。目前，經營團隊伙伴仍不斷的擴大成長，誠邀有共同理念的您一同參與，和我們共創美好的未來。

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作為葡萄酒愛好者，你知道葡萄酒有干和甜型之分。那么這里所說的“干是什么意思？常說的半干型和半甜型又是什么意思？另外，為什么有的千型葡萄酒嘗起

來也會有點甜味呢？這一系列問題我們今天通通幫你弄個明白

1、葡萄酒里的甜味是怎么來的

眾所周知，葡萄酒是用葡萄釀成，而葡萄本身是含有糖分的。在發酵過程中，糖分在酵母的作用下會轉化成酒精和二氧化碳。當酵母發酵停止后，未轉化的糖分就會留在酒液中，進而給葡萄酒帶來甜味。當然，葡萄酒殘留的糖分越多，嘗起來就會越甜，不過其酒精度

沒那么高了

讓我先打一個簡單的比方，如果有這樣一場演唱會，當的天王下場之后，暖場的歌手再次出場，留下來的歌迷會有多少呢？以此為引，當你的口腔被澳洲西拉子用重磅單寧所填滿，再意猶未盡打開一瓶勃艮第的黑品諾，恐怕你會對失去優雅妙和芬芳的它由愛生恨了。

雖然在大多數時候，喝酒無非就是白葡萄酒與紅葡萄酒之間的選擇，但卻有如一般，高潮是在循序漸進的過程中出現。如果有一天，你去參加一個晚宴或者酒會的時候，你面對著玲瑯滿目的葡萄酒，應該如何恰如其分的喝酒呢？

選擇葡萄酒的順序有很多，但無論如何，記住基本的一條原則：就是由白到紅，由干到甜，酒精度由低到高。按這個原則，一般把年輕、便宜、易喝的酒放到前面，循序漸進，濃郁、飽滿、年份較高的酒在后面。 這種排列可以讓味蕾有一個逐漸習慣的過程，因此每一瓶酒都有表現自己的機會。所以，這是在品酒會或西餐配酒上都遵循這樣的順序。

現在是完成家庭作業的時候了，假如明天你要籌備一個晚宴，這個晚宴包括餐前酒會，晚宴和after dinner drinks，你該如何打造一份有分量的酒單呢？

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