連體吐司模具|口碑好的供應商_創雄五金|連體吐司模具， 高要區金利鎮創雄五金制品廠是工藝用五金工具產品可靠生產加工的連體吐司模具的質量關口，努力提升產品的市場形象。公司自2016-02-26成立至今，秉承價值發現、創新啟優、投涓報泉的理念，為個人、企業提供多方位的良好超值服務及連體吐司模具產品，達到客戶滿意、公司滿意、社會滿意。

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在實際應用中，我們一般是用已知比容積和模具體積來計算面團重量。比容積現在一般都是用4-4.5比較多，這個比容積的數值直接給到大家，這樣想計算放入模具面團的重量，只需要算出模具體積即可。吐司模具體積=長×寬×高。不規則模具、無法測量長寬高的模具可以在模具表面套上保鮮袋，裝滿水，然后測量水的重量，得出的重量就是這個模具的體積（重量=密度x體積，水的密度等于1）。

450克吐司盒體積=19.6×10.6×11=2285

面團重量=2285÷4=570

=2285÷4.5=507

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3.增大或縮小已知面團的量

舉個例子：有些大配方比如1000克面粉，大家可以把配方中全部食材相加得出總量，然后根據自己想做的量計算出倍數，如面團總重2000克，我想做成500克吐司面團，計算出倍數是0.25，則全部食材乘以0.25即可。這個方法很好用。

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這就涉及到一個做面包的知識點：模具之間換算方法和比容積。

今天我就來給大家總結幾個比較常用和簡便的換算方法。

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2.未知模具面團重量

=模具體積（長*寬*高）÷4—4.5

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所以450克模具放入面團重量一般在507-570克之間。經過烘烤有10%左右的損耗也就是燒減率，面包在烘烤時，一部分水會被蒸發，所以面包成品會變輕，也就是500g生面團烘烤完會減輕50g。

1.450克吐司模具量=2個250克吐司模具量

（10*10水立方也是250克）

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經常有朋友問我：“用250克吐司模具要放多少克面團？和450克吐司模具怎樣換算？新入手一個奇形怪狀的模具要放多少克面團？”

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比容積=模具容積（體積）÷面團重量

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2.未知模具面團重量

=模具體積（長*寬*高）÷4—4.5

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