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進口洋酒-白蘭地是什么酒-白蘭地怎么喝

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此外，消費者可能還有這樣的疑問，為什么有時候喝一款甜型葡萄酒并不覺得它有多甜呢？其實，這是因為許多糖分含量高的葡萄酒，其酸度也不會太低，否則難以達到平衡。也正是因為酸度高，我們才會難以察覺到葡萄酒的甜度

為何酒標上沒有標示含糖量？

我們已經知道根據剩余糖分含量，葡萄酒以分為干型、半干型、半甜型和甜型這四類了。然而酒標上有酒精度、凈含量和年份等信息，就是沒有含糖量，怎么辦呢其實，對于普通消費者而言，一款葡萄酒究竟含有多少克糖分并不重要(除非者想嚴格控制卡路里的攝入)，我們只需要大致知道葡萄酒是干型還是甜型就可以了。那么，如何判斷葡萄酒是干型還是甜型呢？

既然有的干型葡萄酒嘗起來有點甜，甜型葡萄酒也不見得有多甜，那怎么才能知道一款葡萄酒是干型還是甜型呢？其實，有些別是德國)的葡萄酒酒標上會給出一些詞語來表示含糖量。以下是不同關于甜度的不同酒標表達

不過如果酒標上沒有對應的詞語怎么辦呢？其實作為一個的葡萄酒愛好者，你應該知道哪些葡萄酒可能會是干型，哪些可能會是甜型。例如，我們平時消費的紅葡萄酒中絕大部分呈干型，甜紅葡萄酒非常少見。而白葡萄酒則不同，干白和甜出現的概率都非常大，這時候你就需要了解哪些品種一般用來釀干白，如長相思 Sauvignon Blanc)和霞多麗( Chardonnay)；哪些可能會釀成甜白，如雷司令( Riesling)、賽美蓉( Semilion)和白詩南( Chenin Blanc)對于那些既可能釀成干型，也可能釀成甜型的品種來說，我們往往還能通過酒標上標示的酒精含量大致推測一款葡萄酒是否呈干型。例如，德國甜型雷司令的酒精度一

般不會高于9%，而千型雷司令的酒精度經常可以達到0%以上。所以一般情況下，酒精度越低越可能是甜酒，不過并不能說酒精度高就不是甜酒，常見的蘇玳貴腐

甜白的酒精度就經常超過14.5%

值得一提的是，即使有的干型葡萄酒嘗起來帶甜味，但這個甜味一般比較細微，因此不于誤認為是甜型葡萄酒。甜型

萄酒品質比干型葡萄酒低嗎？

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總有人認為，只有初入門者才會喜歡喝甜酒。事實上，少量的糖分的確可以使葡萄酒更加柔順，有些廉價葡萄酒也的確會通過殘留糖分來彌補葡萄酒的某些缺陷。另外，對于中國這樣喜甜的消費大國，不排除有的生產商特意生產偏甜的葡萄酒來迎合口感。

然而，這并不代表甜型葡萄酒的品質要低于千型葡萄酒。畢世界上不乏品質的甜型葡萄酒，典型的如蘇玳貴腐甜白、德國雷司令貴腐甜白和匈牙利托卡伊

( Tokaj)等。這些葡萄酒不僅品質優異，陳年潛力更是非常突出

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讓我先打一個簡單的比方，如果有這樣一場演唱會，當的天王下場之后，暖場的歌手再次出場，留下來的歌迷會有多少呢？以此為引，當你的口腔被澳洲西拉子用重磅單寧所填滿，再意猶未盡打開一瓶勃艮第的黑品諾，恐怕你會對失去優雅妙和芬芳的它由愛生恨了。

雖然在大多數時候，喝酒無非就是白葡萄酒與紅葡萄酒之間的選擇，但卻有如一般，高潮是在循序漸進的過程中出現。如果有一天，你去參加一個晚宴或者酒會的時候，你面對著玲瑯滿目的葡萄酒，應該如何恰如其分的喝酒呢？

選擇葡萄酒的順序有很多，但無論如何，記住基本的一條原則：就是由白到紅，由干到甜，酒精度由低到高。按這個原則，一般把年輕、便宜、易喝的酒放到前面，循序漸進，濃郁、飽滿、年份較高的酒在后面。 這種排列可以讓味蕾有一個逐漸習慣的過程，因此每一瓶酒都有表現自己的機會。所以，這是在品酒會或西餐配酒上都遵循這樣的順序。

現在是完成家庭作業的時候了，假如明天你要籌備一個晚宴，這個晚宴包括餐前酒會，晚宴和after dinner drinks，你該如何打造一份有分量的酒單呢？

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