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餐飲項目加盟店-餐飲行業(yè)加盟連鎖店-餐飲行業(yè)加盟

老綏元餐飲管理自成立以來，以人為本、誠信至上，立足內(nèi)蒙古自治區(qū)，以好的餐飲加盟招商服務(wù)和良好的信譽贏得了廣大合作伙伴的支持和信賴。公司結(jié)合當前特許經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展潮流，不斷推陳出新，成就了許許多多大眾群體的財富夢想，同時，我們通過誠信資質(zhì)審核，得到了社會各界的認可和肯定。

餐飲項目加盟店-餐飲行業(yè)加盟連鎖店-餐飲行業(yè)加盟。 內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限公司是一家在特許經(jīng)營行業(yè)領(lǐng)域具有較高聲譽的餐飲加盟招商為主要業(yè)務(wù)，奉行機遇與挑戰(zhàn)并存，企業(yè)目標與個人價值并重的發(fā)展理念，力求為大眾群體帶來更多的商機。公司營銷網(wǎng)絡(luò)遍布，產(chǎn)品銷往全國各省、市、自治區(qū)。關(guān)注需求、專注服務(wù)、執(zhí)著品質(zhì)、追求效率是老綏元餐飲管理不變的追求。

德順源、清晨源、……呼市街上開下一海片的燒賣館子，生怕人不知道燒賣是咱們的特色了。呼市人吃的燒賣，不說比咸鹽多，起碼也跟飯差不多了哇？

那這家據(jù)說是呼市味道正宗的燒賣，你吃過沒？
早年呼和浩特地區(qū)的燒麥都在茶館出售，茶客餓了總要補充點吃的，但茶館是清雅之所，不像飯店不怕稠油濃煙，只能備點清蒸面餅，小菜由茶客自帶,只能幫著把茶客帶來的肉菜，卷在
餅中熱一下，用了幾張面皮，收幾張面皮的錢。時間久了，連餅中的菜也捎上了，但仍然按照面餅的分類計價，“捎賣”就這樣誕生了。
老綏元燒賣用特制的搟面錘，把和好、揉到的面墊淀粉搟成薄薄的皮，再碾成荷葉狀；新鮮羊肉配蔥姜等佐料拌成餡，再勾以熟淀粉，成為干濕適度，紅、白、綠相間，香味撲鼻的燒麥
餡；把餡放在燒麥皮子里輕輕捏成石榴狀，上籠蒸七至八分鐘即熟。
葷香油重，花兒一樣的的薄皮包住新鮮的草原羊肉，大蔥提鮮去腥，胡麻油封味提香。蘸點兒醋辣椒油，咬上一口，就一個字：鮮！而且不膻不膩，越吃越上頭。
油煎的就更抗硬了，底底讓煎的金黃焦脆，還有冰花效果，吃起來既有酥脆軟嫩，吃到后面喝上一杯磚茶……哎呀，這一天可算是得勁了。
都說呼市人的一天從燒賣開始，對于會吃的老呼市人來說，吃對了燒賣才算真正的開始。那么問題來了，你愛吃哪家的燒賣？

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燒麥到底是啥餡兒?

糯米餡兒

在北方人眼里，江南的燒麥都是異端。其實不只北方人，南方人對燒麥的熱情同樣熾熱。醬油把糯米拌起來一蒸，再象征性的整點火腿粒、青豆、玉米......一個蒸籠里小巧地放著兩三粒......這太南方了!

▲ 糯米燒麥

但每一個正義凜然的內(nèi)蒙人看到南方的燒麥，都會忍不住發(fā)出靈魂的質(zhì)問：這玩意是個啥啊？不加肉的燒麥那能叫燒麥嗎？即使北方人氣的要跳腳，但我們可愛的南方朋友依然堅持著對燒麥的熱愛。

▲ 老上海燒麥

只需香軟的糯米拌醬油，稍微加上一星星豬油。而現(xiàn)在能代表上海燒麥的莫過于下沙燒麥了。僅僅是一團糯米，和肉沫菌菇沫拌在一起，再裹上咬勁十足的皮。餡飽滿得會從口子上冒出來，咬一口湯水都包不住！

▲ 下沙燒麥

如果說醬油糯米香菇是上海燒麥的底色，那么杭州燒麥的底色是那春意盎然的筍了。據(jù)說春筍旺時，杭州人一天至少就要吃掉80噸筍。在熱愛的燒麥里加點筍只是杭州人的日常操作，沒有鮮筍的時節(jié)加筍干也是常事呢。

甜味兒粉絲燒麥

燒麥也是個大家族，有咸的有鮮的自然也有甜的，大街上隨處可見的沙縣小吃，里面就有晶瑩剔透的甜燒麥。

▲ 一般的燒麥皮都是面粉做的，而沙縣的燒麥皮是木薯粉打出來的，晶瑩剔透一眼就能看見餡料。

不同于北京燒麥的肉餡和江南燒麥的糯米餡，在晶瑩剔透的沙縣燒麥里，餡以粉絲為主，同時和著肉丁、香菇丁、蘿卜丁等，餡多皮薄、小巧玲瓏。沙縣燒麥的味道精髓來自于當?shù)氐亩刽停p輕夾起，滾上那么一滾，燒麥偏甜，豆豉提鮮，加上點辣醬真是就厲害了！

▲ 在內(nèi)蒙古這玩意肯定叫海鮮燒麥!

羊肉燒麥，才是真燒麥

據(jù)相關(guān)史料記載，燒麥早起源于呼和浩特一帶的沿途茶館，晉商走西口時帶到京津，隨后一路走紅，到今天大江南北文體兩開花，處處可見燒麥蹤影。

初入餐飲或者想要省去很多麻煩的創(chuàng)業(yè)者進入餐飲行業(yè)，一般都會選擇加盟燒麥，而這里面老綏元餐飲，好復(fù)制學習簡單，經(jīng)營起來簡單省事，讓加盟創(chuàng)業(yè)不再難。老綏元燒麥從原材料購入到制作加工出成品嚴格把關(guān)，經(jīng)過30多道工序，道道精益求精。

——好面

　　河套平原應(yīng)季成熟小麥，“中儲糧”為老綏元特制加工面粉，無任何添加劑，濃郁麥香味，口感香甜有嚼頭，勁道不粘牙

——好肉

　　錫林郭勒草原羊。肉品鮮嫩多汁，無膻味，肉層厚實緊湊。采用現(xiàn)宰急凍的手段，鎖住羊肉營養(yǎng)，保證燒麥口感鮮嫩美味。

——好油

麻油中主要成分為不飽和脂肪酸、，是一種營養(yǎng)豐富的食用油。

——好蔥。章丘大蔥辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口。

——好姜

山東安丘大姜，色澤鮮艷、結(jié)構(gòu)緊密、塊大絲少、辛辣清香 。
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老綏元燒麥總部擁有統(tǒng)一的選址預(yù)算，并定期在指定媒體平臺推出相關(guān)的宣傳內(nèi)容，線上的媒體廣告等老綏元燒麥致力于把老綏元的燒麥遠銷上海，北京的全國市場、讓全國人民品嘗到的老綏元燒麥，為加盟商解決開設(shè)分店進行所有的運營管理煩惱。并以著重整合中外不錯管理理念、以全新形象面對大眾、。對于加盟商，總部免費提供企業(yè)整體的視覺形象系統(tǒng)，統(tǒng)一的VI形象、統(tǒng)一的logo使用、統(tǒng)一的宣傳品鋪設(shè)等等，以所有加盟店鋪的形象統(tǒng)一。

老綏元餐飲管理素以管理嚴格，技術(shù)精藝，產(chǎn)品創(chuàng)新，經(jīng)營講信譽求發(fā)展。我們的餐飲加盟招商備受廣大大眾群體的信誠與好評。經(jīng)過短短幾年的迅猛發(fā)展，加盟店分布在內(nèi)蒙古，長久以來，公司憑借精益求精的餐飲加盟招商服務(wù)，贏得了廣大用戶的信任，讓廣大投資者經(jīng)營無憂。

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