海南速凍湯圓皮添加劑-找實惠的速凍湯圓皮改良劑當選怡洋食品

鄭州怡洋食品有限公司隸屬于河南省的一家可靠的速凍湯圓皮改良劑供應商，本公司技術實力雄厚，擁有多年實踐經驗的經驗豐富的專家和一批可靠從事食品添加劑工作的高、中級工程技術人員，我們可根據需求人群的實際要求提供優異的設計及工藝方案。我們致力為需求人群提供優異的速凍湯圓皮改良劑，歡迎有需求的客戶與我們的聯系人李帥進行聯系了解。

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面包是一種大眾化方便食品。隨著人們生活水平的提高和膳食結構的不斷改進，人們越來越青睞面包。品質優良的面包應具有食用安全、松軟可口、營養豐富、容易消化、攜帶方便等特點。要生產出好的面包，其終面團的質量指標符合如下要求：面粉的吸水率在60%左右、面團穩定時間在10~12min、軟化度小于50Bu、面團的抗拉伸阻力在600~700Bu、抗拉伸阻力與延伸性的比值在3~5、面團的能值在120~180cm2。而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩定時間、軟化度等指標符合要求。其面團的缺點是：面團彈性強、硬度大、易斷裂、面團發酵時膨脹阻力大、發酵時間長；其產出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。因此，添加面包改良劑對之進行改良。

怡洋食品技術力量雄厚，擁有一支年輕化、可靠化的科研隊伍，鄭州怡洋食品有限公司主營的速凍湯圓皮改良劑是以批發;廠家的方式銷售給需求人群的，采用陸運;公路運輸的方式進行產品運送。速凍湯圓皮改良劑是一款形態為粉末狀的化工產品，當您購買時，請注意：防止與水接觸。本公司原料充足、供貨及時，產品品種齊全、質優價廉，深受廣大客戶信賴！

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面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑。

常用的乳化劑有離子型乳化劑SSL、CSL、單硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、硬脂酰乳酸鈣（鈉）、雙乙酰酒石酸單甘酯、山梨糖醇酯等。

常用的氧化劑有溴酸鉀、碘酸鉀、Vc、、偶酰胺、過硫酸銨、二氧化氯、磷酸鹽等。

用于面包的酶制劑則有麥芽糖α-、真菌α-、葡萄糖氧化酶、真菌木聚糖酶、脂酶、真菌脂肪酶、半纖維素酶等。

一些物質也具有面包改良作用，如沙蒿籽、活性大豆粉、谷朊粉等等。

1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能（耐打、防止入爐前后的塌架等）。

2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。

3、顯著增大成品體積，30-%（視具體粉質和配方而異）。

4、改善成品內部組織結構，使其均勻、細密、潔白且層次好。

5、改善口感，使面包筋道、香甜。

6、提高面包持水性，延緩成品老化，延長貨架期

鄭州怡洋食品有限公司奉行“崇德、重才、敬業、務實、創新”的企業精神，為需求人群提供優異的速凍湯圓皮改良劑。今后，怡洋食品將以更高的技術含量，更優異的產品，以及更的服務與廣大需求人群攜手并進，共同成長，并熱忱歡迎海內外各界賓朋光臨惠顧，共謀行業發展。公司地址：曲梁鎮錦榮衣天下工業園區F2棟。

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