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羊肚菌一般從低海拔的平原地區到3200m的高海拔地區都有所分布。羊肚菌多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。不同種類的羊肚菌對土壤條件的要求也不一樣，很多文獻報道羊肚菌主要生長于含有腐殖質的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火燒后的林地上比較容易大發生。羊肚菌一般在低溫、高濕條件下易萌發子實體，因此羊肚菌子實體的生長季節一般在每年3-5月或8-9月。羊肚菌的野外發生條件主要取決于上年度11月份的降水量，而當年羊肚菌發生的遲早取決于當年春季5cm表層土壤溫度是否穩定通過11.5℃。因此，羊肚菌的發生期受年度的氣候條件影響，與發生地區的氣溫、降雨量和降雨時間的早晚密切相關。羊肚菌多發生在土壤濕潤或降雨量多而且容易保濕或地下水位較高的環境中。光線對子實體的形成有幫助的作用，子實體的生長發育具有趨光性。足夠的氧氣和通風良好的場所是保證羊肚菌正常生長發育的條件。

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羊肚菌種類辨偽、形狀

生物學分類

羊肚菌，別稱羊肚蘑，別名羊頭肉菜，歸屬于子囊菌綱、盤菌目、鞍子菌科、羊肚菌屬。已經發覺了20種上下不一樣的有關種類，《中國菌總匯》上記述了８種。

2.形狀特點、生長周期時間及原產地

普遍的六種羊肚菌

（1尖形羊肚菌錐形頂較尖，細長形紋豎向排序，基部不膨大，蓋淡褐色，柄白。以吉林省為主產地，河北省、山西省、江蘇省、甘肅省、云南省等省也是有生長。

（2鈍圓羊肚菌橢圓狀，頂鈍圓，紋脈厚，基部略膨大，淡黃，柄白。主產區于吉林省，河北省、河南省、山西省、江蘇省、陜西省、四川、云南省等省也是有生長。

（3粗柄羊肚菌又稱之為皺柄羊肚菌，近環形，頂鈍圓，紋脈薄，基部膨大且歪曲，蓋淡黃，柄近白。吉林省、河北省、山西省等地均有生長。

羊肚菌菌種種植放置營養袋的方法

羊肚菌的栽培過程中，二次營養的加入是栽培成功的關鍵，目前加入的方式是以麥粒，谷殼，棉籽殼以及木屑為原料，按比例裝袋消菌后放置于大田。

營養袋配方是：麥粒40% 谷殼30% 草粉20% 鼓皮10%。每畝放置1500袋，每袋間隔20-30厘米，一個平方4-6袋。 一般播種后10-15天，當菌床上長滿像白霜一樣的分生孢子時，開始放置營養袋。放置時將營養袋的一側打滿孔，打滿孔的一面朝下平放在菌床表面，稍用力壓實。營養袋放置后，在溫度適宜的情況下，15天左右菌絲就會長滿菌袋，40-45天，袋內麥粒的營養被羊肚菌菌絲耗盡，麥粒由飽滿變癟，此時可移開營養袋。

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