酒石酸鉀鈉（seignette salt）又名羅氏鹽、羅謝爾鹽，是一種化合物，利用葡萄下腳料中所含的酒石與碳酸鈉或氫氧化鈉產生中和反應而制得C4O6H4KNa分D型和DL型兩種， D型為無色透明結晶體。密度1.79g/cm3。熔點75℃。在熱空氣中有風化性，60℃失去部分結晶水，215℃失去全部結晶水。在水中的溶解度0℃時100 ml為18.4g，10℃時100 ml為40.6g，20℃時100 ml為54.8g，30℃時100 ml為76.4g。不溶于醇。具有絡合性，能與鋁、鈹、鎘、鈷、鉬、鈮、鉛、鎳、鈀、鉑、銠、銻、錫、鉭、鎢、鋅、（銅）及硒、碲等金屬離子在堿性溶液中形成可溶性絡合物。 1.在印刷業上制版、制鏡、熱水瓶工業作還原劑 2.電鍍工業絡合劑 3醫藥上作緩瀉劑 4電訊工業上用以制晶體喇叭及話筒 5化肥工業ADA脫硫劑 6在玻璃或其他工業上均有應用 7食品中還原糖的監測，加在斐林試劑中酒石酸絡銅生成，促進氧化亞銅生成 8化學分析中用來屏蔽金屬離子