白酒代加工價格|高質量的代加工， 沈陽醉香坊釀酒以“誠、新、精、勤”為經營理念，提供的代加工具有服務熱情的特色，精心的設計、精巧的制造，為客戶加工的產品工藝精巧，產品質量穩定，深得客戶好評。沈陽醉香坊釀酒致力于為客戶提供滿意的代加工服務，嚴格按照標準進行質量體系管理，對產品生產鏈中的所有環節嚴格把關，預防控制，持續改進。

沈陽市醉香坊釀酒廠坐落于白酒產業園沈陽醉香坊酒業，自2015-03-17以來，就專注于代加工事業的發展，本著誠信為先，質量為本的宗旨，現已成為一家具有良好口碑的獨資企業。

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中國白酒，是否存放時間越長就越好？關于這個問題，有兩種不同的觀點，一種觀點認為，白酒陳存老熟的時間越長越好，白酒可以無限期貯存；另一種觀點認為白酒陳放老熟固然好，但老熟期也是有個界限的，并非時間越長越好，一般陳放了3—5年后就是品飲期，超過這個時間后，可能越放越不好了。
兩種觀點各有依據，筆者本人是同意前一種觀點的，即白酒陳放時間越長越好，具體理由如下：

白酒陳存老熟的過程一直在進行復雜的物理化學變化，誠然，隨時間的流逝，易揮發的輕組分會逸散，導致某些香味物質減少（如酯類），但其發生的縮合反應又會使某些不易揮發的成分比例上升，而且，酸向酯轉化和酯向酸轉化也是不斷進行的，一些酯類揮發或酸化，但一些酸又會生成新的酯類，產生新的香味。這個過程的時間幾乎是無限制的。

筆者參觀洋河酒廠出土的清代乾隆年間的酒窖中保存的窖藏以上的大壇白酒時，聞到濃烈的水果香氣，與現在洋河酒的香型迥然不同，更接近清香型的白酒，洋河現在是濃香型的酒，如果這些窖藏老酒的工藝是濃香型的話，那么可能是因為后期的陳貯使其物質發生了變化，導致香型的變化。

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