產(chǎn)品庫(kù)

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運(yùn)用設(shè)備的廚師應(yīng)根據(jù)其設(shè)備的功用進(jìn)行定時(shí)保護(hù)。比方，各類保管食物的冰箱，在正常作業(yè)狀況下應(yīng)3天至一周進(jìn)行一次人工化霜。如不及時(shí)化霜，可形成機(jī)器（電機(jī)）幾乎不停機(jī)的狀況，可隨時(shí)呈現(xiàn)缺點(diǎn)。

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保護(hù)人員應(yīng)樹(shù)立廚房設(shè)備檢修準(zhǔn)則，并擔(dān)任設(shè)備運(yùn)用的監(jiān)督辦理，防止呈現(xiàn)設(shè)備事端和損壞狀況，設(shè)備無(wú)缺程度。

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廚房設(shè)備的合理運(yùn)用和修補(bǔ)是十分必要的，但更重要的應(yīng)是定時(shí)保護(hù)。制定正確的保護(hù)辦法并加以施行，才干削減設(shè)備的不正常損壞，防止不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

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廚師在運(yùn)用設(shè)備時(shí)，要與修補(bǔ)人員常常取得聯(lián)系，反映設(shè)備的運(yùn)用狀況，照實(shí)供給設(shè)備有何詳細(xì)缺點(diǎn)和疑問(wèn)，讓修補(bǔ)人員幫忙搶修。廚房應(yīng)指定專人擔(dān)任設(shè)備運(yùn)用、保護(hù)、定時(shí)查看，并與素日尋視設(shè)備作業(yè)相結(jié)合，做好記載，有疑問(wèn)及時(shí)上報(bào)及時(shí)修補(bǔ)。

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廣州啟恒凈化擁有一支致力于空氣凈化設(shè)備行業(yè)的可靠隊(duì)伍，我們憑借多年的中央廚房?jī)艋囬g經(jīng)驗(yàn)和良好的服務(wù)態(tài)度，得到廣東省的廣大酒店，餐飲，飯?zhí)玫囊恢潞迷u(píng)，我們的中央廚房?jī)艋囬g技師都是經(jīng)過(guò)可靠的技能培訓(xùn)，以保證產(chǎn)品的工程質(zhì)量和安全。愿為新老客戶提供真誠(chéng)的服務(wù)。

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