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李時珍《本草綱目》記載：“桑葚，一名文武實。單食、止消渴，利五臟關節，通血氣，久服不饑，安魂鎮神，令人聰明變白不老。多收暴乾為末，蜜丸日服。搗汁飲，解中酒毒。釀酒服，利水氣，消腫”。

關于長期吃桑葚的實現方式

因為桑葚的季節性很強，所以不能一年四季都吃到。

隨著食品加工和開發能力的提高，現在桑葚已經有更多的呈現方式，包括桑葚果干，桑葚果酒，桑葚果汁，桑葚果醬等等。

桑葚果干的話，將新鮮桑葚低溫凍干，原本桑葚本身有高達85%的水分，被保留了適當的水分，讓果干達到了比較有嚼勁而且不會太甜的狀態，如果是家里或者是平常在辦公室，可以常備作為小零食，桑葚果干都是很好的選擇。

而桑葚果酒，早在公元938年已有史書記載，釀酒領域也叫它為“紫酒”，桑葚果酒跟上面的桑葚果干不同，是先挑選個頭大、成熟度高的黑紫色新鮮桑葚，榨取桑葚原漿精釀果酒，遵循高于高標的食品安全標準釀制出來。

桑葚果酒的味道比紅酒的味道要偏酸，但入口比紅酒要順口，桑葚果香味和發酵的酒精味相得益彰，比較和諧統一。如果喝不慣紅酒的酸澀，可以試試國產的桑葚果酒，也有稱桑葚紫酒。

現在市面上很多桑葚果酒都是泡酒，而泡酒，本身有很多風險，包括水果不新鮮的話，霉菌很容易污染酒體，小作坊或者家里都沒辦法達到很好的消毒殺菌效果，所以在購買的時候，需要特別甄別一下。選擇釀造的桑葚果酒，而不是泡的酒。在口感上面，釀造出來的酒，味道更加醇，不會有仿佛在喝白酒的錯覺。

桑葚雖然在全國范圍內都有種植，據資料記載除了青藏高原暫時沒有，但是在食用普及上其實是具有非常明顯的地域性的。而且桑葚的品種很多。食品加工的發展給打破這個季節性、地域性提供了很好的支撐。

而且現在很多釀酒類期刊，藥理研究的期刊的數據表明，長期食用桑葚、桑葚酒、桑葉茶等等，能在幫助提高免疫能力，、抗病毒、方面都有正面的作用。

希望國人都能夠享受到更多高質量的國產酒吧，不光是白酒、黃酒、汾酒這些高度酒，還有桑葚紫酒等等這些低度果酒，也給女性朋友，對高度酒不感冒的人創造更多的選擇。

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